Avec la citrouille, nous pouvons préparer de délicieuses recettes de saison à partir des velours. La citrouille cuite devient super douce et est facile à mélanger avec d'autres ingrédients pour préparer une soupe vraiment délicieuse que tout le monde adorera.
Avez-vous déjà essayé de préparer une soupe à la citrouille ? C'est un plat très simple à réaliser mais à la fois savoureux et excellent à accompagner de croûtons pour un déjeuner ou un dîner qui deviennent un vrai régal les jours d'automne et d'hiver.
Découvrons quelques-unes des nombreuses recettes et variations pour préparer la soupe à la citrouille à la maison .
Crème de potiron et lentilles
Si vous souhaitez combiner la citrouille avec une légumineuse, vous pouvez essayer de choisir des lentilles pour obtenir un plat savoureux et crémeux. Votre soupe à la citrouille et aux lentilles sera parfaite pour être servie avec du gingembre.
Soupe veloutée à la citrouille bicolore
La soupe à la citrouille devient bicolore si vous combinez ce fantastique légume à la pulpe d'orange avec de la betterave pour en faire un plat vraiment invitant et original. Vous aurez également besoin de pommes de terre et d'épices.
Soupe à la citrouille classique
La soupe à la citrouille classique est préparée en choisissant la citrouille à cuire dans le bouillon de légumes avec les épices pour obtenir un plat simple et en même temps vraiment savoureux. Voici la recette.
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Velouté de potiron vegan
Dans certaines recettes pour préparer la soupe à la citrouille, de la crème fraîche, du beurre ou du lait sont ajoutés, pour la version végétalienne, vous pouvez omettre ces ingrédients ou les remplacer par des alternatives végétales au goût. Voici la recette.
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Crème de potiron végétarienne
Certaines recettes de soupe à la citrouille ne sont pas végétariennes car elles sont préparées avec l'ajout de bouillon de viande ou parce qu'elles sont servies accompagnées de speck ou de bacon. Pour la version végétarienne, choisissez un bouillon de légumes et des croûtons pour l'accompagnement. Voici la recette.
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Crème de potiron au Thermomix
Avec le robot culinaire, la préparation de la soupe à la citrouille devient encore plus facile car vous aurez ainsi de l'aide pour cuire les légumes et mélanger tous les ingrédients de la meilleure façon possible. Voici la recette.
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Potiron et pommes de terre veloutés
Les pommes de terre sont les légumes à combiner plus facilement avec la citrouille pour préparer une soupe vraiment crémeuse et savoureuse . Vous pouvez également ajouter des tranches de pain et du romarin pour parfumer. Voici la recette.
Crème de potiron et pommes de terre au gingembre
Le gingembre est une épice adaptée à la saison froide car il a un effet réchauffant sur notre corps, nous pouvons donc l'ajouter à la crème de citrouille et de pommes de terre avec du romarin pour contraster le goût typiquement sucré de la citrouille. Voici la recette.
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Crème de potiron au curcuma
Avec le curcuma, nous pouvons donner une touche supplémentaire de saveur et de couleur à notre soupe à la citrouille qui deviendra encore plus saine. Une pincée de curcuma suffit pour renouveler la soupe à la citrouille classique. Voici la recette.
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Crème de potiron et haricots cannellini
Si vous souhaitez enrichir votre soupe de potiron avec une source de protéines végétales, vous pouvez choisir des haricots cannellini pour obtenir un plat encore plus savoureux et plus complet. Voici la recette.
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Quelle est votre recette préférée pour faire de la soupe à la citrouille ?
Marta Albè
