Les personnes qui utilisent des édulcorants pour limiter leur consommation de sucre et ne pas prendre de poids subissent en fait l'effet inverse: elles prennent du poids. Non seulement cela, la prise d'édulcorants augmente également le risque de développer un diabète de type 2.
Ceci est révélé par une revue d'études menées par des chercheurs de l'Université d'Australie du Sud, selon lesquelles les personnes qui utilisent des édulcorants hypocaloriques (LCS) sont plus susceptibles de prendre du poids, exactement le contraire de ce que les consommateurs attendent.
Bref, les édulcorants artificiels, c'est-à-dire les édulcorants hypocaloriques utilisés à la place du saccharose, du glucose et du fructose, au goût sucré intense "sans calories", n'ont non seulement aucune garantie de sécurité, mais ils vous feraient également prendre du poids.
Révision
Au cours des 20 dernières années, il y a eu une augmentation de 200% de l'utilisation du LCR chez les enfants et une augmentation de 54% chez les adultes. Sur la base de cette hypothèse, le professeur Peter Clifton - qui a dirigé la recherche - et son équipe ont examiné un certain nombre d'enquêtes, y compris une étude américaine de sept ans portant sur 5158 adultes, selon laquelle il avait découvert comment ceux qui consommé de grandes quantités d'édulcorants artificiels et pris du poids par rapport aux non-utilisateurs .
«Les consommateurs d'édulcorants artificiels ne réduisent pas leur consommation globale de sucre. Ils utilisent à la fois du sucre et des édulcorants faibles en calories et peuvent penser psychologiquement qu'ils peuvent se livrer à leurs aliments préférés. De plus, les édulcorants artificiels modifient également les bactéries intestinales, ce qui peut entraîner une prise de poids et un risque de diabète de type 2 », expliquent-ils.
De même, les boissons sucrées artificiellement sont également liées à un risque accru de décès et de maladies cardiovasculaires et d'accident vasculaire cérébral et de démence chez les personnes âgées, mais on ne sait pas pourquoi.
Enfin, le professeur Clifton cite 13 études qui ont analysé les effets de la consommation de boissons sucrées artificiellement sur le risque de diabète de type 2, qui n'ont trouvé aucun lien ou positif. Parmi eux, une étude a souligné que le remplacement de ces boissons par des boissons sucrées ou des jus de fruits était associé à un risque de diabète de type 2 inférieur de 5 à 7%.
«La meilleure option pour les édulcorants hypocaloriques est de s'en tenir à une alimentation saine, qui comprend beaucoup de grains entiers, de légumineuses, de légumes, de fruits et d'eau», conclut Clifton.
Dans tous les cas, si vous avez décidé de limiter ou d'éliminer le sucre (qu'il soit blanc ou de canne à sucre), nous vous recommandons de le remplacer par des édulcorants véritablement naturels.
