Existe-t-il des régimes particulièrement efficaces pour perdre du poids et gagner en santé? Oui, du moins selon le classement publié sur le site US News & World Report.
Selon l' analyse menée par des experts américains sur 38 régimes, certains régimes seraient meilleurs que d'autres car ils sont faciles à suivre, sûrs et efficaces pour perdre du poids, qui assurent toujours tous les nutriments utiles et peuvent aider à la prévention du diabète et des maladies cardiaques .
TOP DIX
Evaluant divers facteurs, les experts ont décidé de donner la priorité au régime DASH (Approches diététiques pour arrêter l'hypertension), conçu par des chercheurs de l'Institut national du cœur, des poumons et du sang dans le but spécifique de lutter contre l'hypertension artérielle . Ce régime comprend une forte réduction de l'apport en sel, dont la consommation maximale est estimée à 2,3 grammes par jour, un apport plus important en minéraux, en fibres (notamment via les fruits, légumes et grains entiers) et en protéines. Évitez absolument les sucreries, la viande et les aliments riches en calories.
Dans le top dix, on retrouve le régime MIND (intervention Mediterranean-Dash pour le retard neurodégénératif) conçu pour aider les fonctions cérébrales dans le but principal de réduire le risque d'Alzheimer. Fondamentalement, ce n'est rien de plus qu'un mélange entre le régime Dash précédent et le régime méditerranéen. Les légumes, les fruits (surtout les rouges), l'huile d'olive, le poisson et les légumineuses sont les piliers de ce régime.
Ensuite, il y a le régime TLC , conçu par les National Institutes of Health, qui aide à lutter contre le cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires qui réduit considérablement la consommation de graisses saturées; le régime de fertilité, conçu pour les femmes qui recherchent une grossesse mais valable un peu pour tout le monde car il équilibre tous les nutriments et offre une activité physique.
À la cinquième place, il y a le régime Mayo Clinic, qui se concentre non seulement sur la nourriture, mais sur un mode de vie sain et de bons comportements à table, en enseignant comment maintenir le bon régime pour toute la vie. Ce n'est qu'à la sixième place que nous retrouvons notre régime méditerranéen suivi de celui des Weight Watchers très attentifs aux calories quotidiennes et du régime Flexitarien , sorte de végétarien "élastique" qui n'élimine pas complètement la consommation de viande.
Ensuite, il y a le régime volumétrique qui utilise principalement des aliments hypocaloriques et le Jenny Craig à base de plats surgelés ou lyophilisés spécifiques conçus ad hoc. Ce n'est qu'à la 13ème place que nous trouvons le régime végétarien et même à la 21ème place le végétalien .
Comme vous l'avez peut-être remarqué, ce sont avant tout des régimes très populaires aux États-Unis (certains vraiment bizarres!) Et peu connus en Italie où le régime méditerranéen est toujours plébiscité.
Nous avons demandé au Dr Alessandro Targhetta, chirurgien, nutritionniste et spécialiste de l'intolérance alimentaire de nous dire si ce type de classification peut être fiable. Voici ce qu'il a répondu:
«Il faut considérer que le top dix des régimes sont fabriqués aux USA en considérant les patients américains, donc il est affecté par leurs coutumes, leurs habitudes alimentaires et l'influence des industries agro-alimentaires américaines. N sur I correspond à notre éventuel Top Ten italien. Dans le cas de l'Italie, le régime végétalien serait certainement beaucoup plus élevé, mais aussi le régime végétarien ".
LE MEILLEUR RÉGIME RESTE LA MÉDITERRANÉE (LE VRAI)
Si l'on considère donc notre pays, quel est le régime recommandé pour rester en bonne santé et, s'il est réalisé avec un certain critère, aussi pour maigrir?
«Nous accordons la priorité à la diète méditerranéenne, désormais inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO . Personnellement, je reviendrais sur ce régime à la lumière de nouvelles connaissances et problèmes (comme les intolérances alimentaires), je reviendrais au régime méditerranéen original , le premier, celui du début des années 1900 " .
Voyons donc en quoi consiste le régime méditerranéen original que le Dr Targhetta nous recommande:
- Fruits et légumes de saison de la région où vous habitez (km 0): 5 repas par jour, de préférence crus.
- Grains entiers (à déterminer avec ou sans gluten, en raison de l'énorme diffusion de la sensibilité au gluten)
- Diverses légumineuses (pois chiches, lentilles, cercles, pois, haricots, etc.) même tous les jours (soja 2-3 fois par semaine)
- Viande blanche bio pour ceux qui en mangent (poulet, dinde, etc.), 3 fois par semaine; rouge bio , une fois par mois (bœuf, veau, porc)
- Fromages vieillis et non frais (2-3 fois par semaine pas plus)
- Huile d'olive extra vierge
- Fruits gras en coque (noix, noisettes, amandes, etc.) le matin au petit déjeuner.
Concernant la perte de poids, le Dr Targhetta nous donne une indication précieuse:
« Aujourd'hui, les régimes ne se font plus en fonction des calories et des grammes, mais en fonction des aliments compatibles , ou en fonction des intolérances alimentaires. Si une personne est intolérante au gluten (sensibilité au gluten), elle prendra du poids si elle consomme des céréales contenant du gluten. A l'inverse, si vous consommez des céréales sans gluten. Si une femme mange des produits laitiers frais, elle sera remplie de cellulite, vice versa, la cellulite disparaîtra. Bref, vous pouvez aussi perdre du poids en mangeant ! Vous n'avez pas à faire plus de sacrifices pour perdre du poids. Il suffit de manger les bons aliments pour nous ».
Comme toujours, nous vous rappelons qu'une alimentation correcte et équilibrée et un mode de vie sain sont encore aujourd'hui l'arme la plus puissante dont nous disposons pour prévenir la plupart des maladies et assurer un bon état de santé.
Francesca Biagioli
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