Mini-Farifrittata aux poivrons , la recette d'un deuxième plat de légumes coloré et savoureux. A servir chaud et tiède avec un bon accompagnement de saison, c'est une excellente alternative à la recette classique à base d'œufs.
Parfait pour ceux qui suivent un régime végétalien , il convient également à ceux qui sont intolérants ou allergiques aux œufs . À base de farine de pois chiche et d'eau, il peut être enrichi d'épices ou d'herbes aromatiques comme le curcuma ou le basilic.
La farifrittata aux poivrons peut être servie en portions individuelles pratiques, en utilisant des moules à muffins classiques, ou elle peut être préparée dans un seul moule comme la farifrittata classique.
Ingrédients
- 150 grammes de farine de pois chiches
- 300 grammes d'eau
- 200 gr de poivrons déjà nettoyés
- Sel au goût
- huile d'olive extra vierge au goût
- 6 tasses ou moule à muffins
- Temps de préparation:
30 minutes - Temps de cuisson:
35 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 6 personnes - Difficulté:
faible
- Coupez les poivrons en petits morceaux,
- mettre la farine dans un grand bol,
- verser l'eau lentement et mélanger en même temps avec un fouet pour faire fondre la farine,
- puis incorporer également les poivrons et assaisonner de sel.
- Graisser les coupes et y verser la pâte,
- cuire au four chaud et cuire à 180 ° pendant environ trente-cinq minutes,
- une fois cuit, sortir du four et démouler doucement,
- puis servez et servez immédiatement.
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Ilaria Zizza
