Biscuits légers coco et citron , voici la recette légère et entièrement végétale pour préparer des desserts en buffet au goût frais et délicat. Délicieux et faibles en calories, ces biscuits, encore friables et gourmands, sont parfaits pour accompagner le thé de l'après-midi et excellents pour être servis en fin de repas avec un café.
Sans œufs ni beurre et édulcorés uniquement avec du sirop d'agave, les biscuits coco et citron conviennent également à ceux qui ont des intolérances alimentaires envers ces ingrédients ou qui ont exclu le sucre blanc de leur alimentation. Rapides et faciles à réaliser en quelques étapes simples, même avec l'aide des plus petits, ils garantissent leur parfum pendant plusieurs jours.
Pour la préparation de cette recette, nous vous encourageons, comme toujours, à utiliser des citrons biologiques ou des citrons à écorce non traitée.
Ingrédients
- 200 gr de farine 1
- 100 grammes de farine de noix de coco
- 50 grammes de sirop d'agave
- 60 gr de jus de citron bio
- zeste de citron bio au goût
- 30 grammes d'huile de tournesol
- cassonade au goût facultatif
- Temps de préparation:
10 minutes - Temps de cuisson:
environ 20 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 4 personnes - Difficulté:
faible
- Mélanger la farine avec la noix de coco dans un bol, ajouter le zeste de citron râpé et
- puis ajoutez le sirop d'agave, le jus de citron et l'huile,
- mélanger le tout avec une cuillère et finir de pétrir à la main en compactant le tout.
- Travailler un peu de pâte avec vos mains, former des boules, les presser légèrement avec la paume de la main et
- mettez-les dans une lèchefrite tapissée de papier sulfurisé,
- si vous aimez saupoudrer la surface de sucre de canne e
- cuire au four chaud à 180 ° pendant environ vingt / vingt-cinq minutes ou en tout cas jusqu'à coloration dorée.
- Une fois cuits, sortir du four et laisser refroidir les biscuits sur une grille.
Lorsque les biscuits sont complètement froids, ils peuvent être placés dans des contenants alimentaires spéciaux et conserveront ainsi leur parfum pendant plusieurs jours.
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Ilaria Zizza
