Prune aux fraises , la recette pour le préparer moelleux et savoureux avec du yogourt grec. Parfait pour le petit déjeuner mais également adapté pour être servi à l'heure du goûter, ce dessert est préparé avec des fruits frais de saison et des ingrédients peu raffinés.
Pour être proposé comme une alternative saine aux snacks classiques emballés, ce dessert anglo-saxon cuit dans les moules rectangulaires caractéristiques "box" est désormais préparé dans le monde entier, même dans différentes versions de pruncakes salés. Dans notre recette, le beurre, traditionnellement utilisé, a été remplacé par du yogourt grec qui a réduit à la fois les calories et les graisses sans compromettre le moins le moelleux.
Savoureux et parfumé pendant plusieurs jours, le gâteau aux fraises et aux prunes deviendra sûrement l'un de vos desserts printaniers préférés, servez-le avec de la cassonade en poudre ou avec un coulis de fraises, vous ressentirez cette bonté!
Ingrédients
- 400 gr de fraises
- 150 grammes de yaourt grec
- 3 œufs (150 gr décortiqués)
- 250 grammes de farine 1
- 180 grammes de cassonade
- 10 gr de levure chimique
- Temps de préparation:
20 minutes - Temps de cuisson:
60 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 6 personnes - Difficulté:
faible
- Lavez les fraises, retirez la tige et coupez-les en petits morceaux,
- décortiquez les œufs dans un grand bol et fouettez-les avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux,
- ajouter le yaourt grec et la farine et enfin la levure tamisée,
- fouettez pour tout mélanger, puis en faisant attention à ne pas démonter le mélange, ajoutez les fraises hachées à la spatule,
- verser le mélange dans le moule tapissé de papier sulfurisé e
- cuire au four chaud à 180 ° pendant environ une heure (après la première demi-heure de cuisson, vous pouvez toujours vérifier la cuisson du gâteau en faisant le test cure-dent),
- une fois cuit , sortir du four, démouler doucement et laisser refroidir complètement le gâteau sur une grille avant de trancher et de servir.
Le gâteau aux fraises et prunes au yaourt grec, une fois froid, peut être conservé dans des contenants hermétiques spéciaux et conservera ainsi son parfum pendant plusieurs jours.
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Ilaria Zizza
