Pommes de terre duchesse , voici la recette étape par étape pour préparer ce plat d'accompagnement beau à regarder et adapté à toute la famille. A servir à l' apéritif , en décoration d'autres plats ou simplement pour faire plaisir aux enfants, les pommes de terre duchesse, moelleuses à l'intérieur et croquantes à l'extérieur, sont un aliment réconfortant à la saveur très délicate et appétissante.
La recette de ce plat d'origine française est très simple à réaliser, le sac a poche, outil utilisé pour sa préparation, donne à ce plat sa forme unique et particulière.
Ingrédients
- 600 gr de pommes de terre
- 50 gr de parmesan de légumes râpé
- 2 oeufs
- 30 gr de beurre
- muscade au goût
- Sel au goût
- Temps de préparation:
environ 50 minutes - Temps de cuisson:
environ 20 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 4 personnes - Difficulté:
faible
- Mettre les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau froide, porter à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'elles soient facilement embrochées avec une fourchette,
- puis retirez- les de l'eau, laissez-les refroidir, épluchez-les et écrasez-les avec un presse-purée,
- en attendant, faites fondre le beurre,
- Maintenant, récupérez la purée de pommes de terre dans un grand bol et ajoutez d'abord les œufs,
- et suivre le fromage puis aussi le beurre fondu,
- puis ajustez le sel, ajoutez la muscade, mélangez à nouveau et
- transférer le mélange dans une poche à douille avec une buse étoile,
- ligne le plateau de cuisson avec du papier parchemin e
- maintenant former des tas de pâte à l' intérieur du moule et continuer comme ça jusqu'à ce que le mélange est terminé,
- Cuire au four chaud et cuire à 180 degrés pendant environ quinze / vingt minutes ou jusqu'à ce que le brun doré soit parfait (la taille de vos pommes de terre duchesse déterminera le temps de cuisson)
- Une fois cuites, sortir les pommes de terre duchesse du four et les laisser refroidir sur une grille,
- mais ils peuvent aussi être servis immédiatement.
Vous pourriez également être intéressé par d'autres recettes de pommes de terre alléchantes
Ilaria Zizza
