Les biscuits au miel sans beurre sont une recette rapide et facile pour faire de délicieux biscuits au thé recouverts de chocolat et de noisettes hachées.
A préparer avec des ingrédients peu raffinés, ces biscuits au thé au miel ne contiennent pas de beurre et conviennent donc également aux personnes allergiques ou intolérantes au lait et à ses dérivés. La décoration à base de chocolat noir et de noisettes hachées peut également être modifiée selon vos goûts personnels en utilisant d'autres types de fruits secs.
Ingrédients
- 2 œufs de taille moyenne
- 300 grammes de farine de type 1
- 110 grammes de cassonade
- 80 grammes d'huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 20 gr de miel
- 80 gr de chocolat noir
- Environ 80 grammes de noisettes hachées
- 1 cuillère à café supplémentaire d'huile de tournesol
- Temps de préparation:
environ 60 minutes - Temps de cuisson:
environ 20 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 6 personnes - Difficulté:
moyenne-basse
- Mettez la farine et le sel dans un grand bol,
- puis décortiquez les œufs et ajoutez-les à la farine,
- versez l'huile et le miel et commencez à pétrir,
- lorsque les ingrédients sont un peu amalgamés, transférer le mélange sur une planche à pâtisserie et continuer à pétrir jusqu'à ce qu'ils soient complètement compactés,
- fariner ensuite le plan de travail avec de la farine supplémentaire et étaler la pâte brisée fraîchement préparée avec un rouleau à pâtisserie,
- couper les biscuits avec un emporte-pièce, avec un moule rond ou même avec un verre, e
- mettez-les dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé,
- puis cuire au four chaud à 200 ° pendant une vingtaine de minutes ou en tout cas jusqu'à ce qu'ils soient complètement dorés,
- sortez-les immédiatement du four et laissez-les refroidir sur une grille.
- Lorsque les biscuits sont froids, cassez le chocolat et mettez-le dans un bol avec la cuillère à café d'huile pour le faire fondre au bain-marie (puis placez le bol contenant le chocolat sur une casserole pleine d'eau froide, mettez-le sur le feu et avec la chaleur de l'eau faire bouillir le chocolat fondra),
- en prenant soin de ne pas vous brûler, trempez la moitié du biscuit dans le chocolat fondu e
- suivre immédiatement le passer dans les noisettes hachées,
- posez les biscuits décorés sur une feuille de papier argenté et attendez que le chocolat se solidifie à nouveau.
- Une fois le chocolat durci, les biscuits à l'huile et au miel peuvent être servis.
Le refroidissement des biscuits sur une grille est une étape importante, s'ils sont laissés dans la poêle chaude, ceux-ci continueraient à cuire avec la chaleur de la même chose, devenant ainsi trop durs.
Les biscuits au miel sans beurre garderont leur parfum pendant deux / trois jours à condition qu'ils soient placés dans des contenants hermétiques spéciaux.
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Ilaria Zizza
