Gâteau au yogourt léger, la recette parfaite pour le rendre doux, léger et savoureux sans beurre ni gras ajouté au-delà du yogourt grec. Préparé avec des ingrédients peu raffinés, il peut être consommé pour le petit déjeuner trempé dans du lait ou pour un goûter pour enfants accompagné d'un extrait ou d'un jus de fruits.
La préparation de ce dessert "trempé" est vraiment très simple et vous pouvez varier la recette en utilisant du yaourt maison ou du yaourt blanc crémeux. A servir simplement avec une pincée de cassonade finement râpée, le gâteau au yaourt peut aussi être fourré de crèmes ou de confitures et devenir ainsi un délicieux en-cas.
Ingrédients
- 2 œufs de taille moyenne
- 150 grammes de yaourt grec
- 200 gr de farine de type 1
- 150 grammes de cassonade
- 10 gr de levure chimique
- 1 moule à gâteau (22 cm de diamètre)
- huile et farine au goût du moule
- Temps de préparation:
15 minutes - Temps de cuisson:
30 minutes
Temps de repos: temps de refroidissement- Doses:
pour 6 personnes - Difficulté:
faible
- Huiler et fariner le moule à gâteau.
- Décortiquez les œufs et mettez-les dans un grand bol avec le yaourt grec,
- mélanger avec un batteur électrique ou un batteur planétaire puis ajouter la cassonade,
- fouetter à nouveau le mélange jusqu'à ce qu'il soit mousseux
- et maintenant ajoutez la farine,
- incorporer toujours au fouet et enfin ajouter la levure chimique,
- continuez à fouetter la pâte jusqu'à ce qu'elle écrive, c'est-à-dire qu'elle ne descendra pas des fouets sans se casser et restera à la surface.
- Transférer la pâte dans le moule
- et cuire au four chaud à 180 °,
- cuire une trentaine de minutes et une fois cuit, retirer immédiatement du four,
- démouler doucement et laisser refroidir sur une grille.
- Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez-le de cassonade finement hachée et servez.
Le gâteau au yaourt grec, s'il est conservé dans des contenants hermétiques spéciaux, conservera son parfum pendant au moins quelques jours.
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Ilaria Zizza
