Pâte brisée sans beurre (recette à l'huile)

La pâtisserie sans beurre est une recette de base de pâtisserie à utiliser pour préparer des tartes et des biscuits en utilisant l'huile de tournesol à la place du beurre garantissant la même douceur et friabilité de la pâtisserie classique.

La pâte brisée avec de l'huile est très facile à préparer, en raison de l'absence de beurre parmi les ingrédients, elle n'a pas besoin de reposer au réfrigérateur et est évidemment parfaite pour ceux qui ont des intolérances alimentaires au lactose. La pâte brisée sans beurre peut être combinée avec des confitures ou marmelades, de la crème de noisettes ou encore des fruits secs pour des biscuits ou des tartes. Selon votre goût, il peut être aromatisé avec du zeste de citron , de la cannelle ou des graines de vanille .
Pour mieux gérer votre temps, il est également possible de le préparer quelques heures à l'avance et de le placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'utiliser; la pâte brisée à l'huile est cuite dans un four chaud et il est conseillé de la cuire à 200 ° en mode statique jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement dorée.

Ingrédients

• 2 œufs de taille moyenne
• 100 grammes de cassonade
• 80 grammes d'huile de tournesol
• 8 gr de levure chimique
• 300 grammes de farine de type 1
• 1 pincée de cannelle (facultatif)
• 1 pincée de sel
• Temps de préparation:
  15 minutes
• Temps de cuisson:
  -
• Temps de repos:
  -
• Doses:
  pour 6 personnes
• Difficulté:
  faible

• Mesurer la farine et le sucre dans un grand bol,
• ajoutez les autres ingrédients et commencez à mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule (si vous préférez, vous pouvez mettre la farine sur le plan de travail et procéder comme une pâte brisée classique),

• Placez maintenant le mélange sur une planche à pâtisserie et commencez à pétrir les ingrédients jusqu'à ce qu'ils se compactent complètement, formant ainsi la pâte brisée classique.

• Une fois prête , la pâte brisée avec de l'huile peut être utilisée immédiatement.

Ilaria Zizza