Quinoa croquant, noix et graines de chia , la recette pour préparer un en-cas sain et nutritif à la maison à offrir même aux plus petits de la maison. Ces barres énergétiques faites maison peuvent également être un excellent cadeau de Noël fait maison à offrir à vos amis et à votre famille.
Dessert typique de différentes régions italiennes, le croquant est généralement préparé avec du sucre granulé et des amandes, et est présent dans toutes les fêtes de village. Il n'y a aucune certitude quant à ses origines: ce dessert est mentionné, en fait, dans divers textes anciens espagnols et italiens; de nombreux savants pensent qu'il s'agit d'un plat d'origine arabe, né dans le sud de l'Italie dans les années 1200. Mais la seule certitude que nous pouvons avoir sur le croquant est sa bonté incontestée!
Ingrédients
- 20 grammes de quinoa
- 250 grammes de cassonade
- 40 gr de noix déjà nettoyées
- 30 grammes de graines de chia
- Temps de préparation:
40 minutes - Temps de cuisson:
10 minutes
Temps de repos: temps de raffermissement- Doses:
pour 4 personnes - Difficulté:
faible
- Rincez le quinoa sous l'eau courante, mettez-le dans une casserole remplie d'eau et faites-le bouillir pendant dix minutes,
- une fois cuit, égouttez-le, placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et séchez-le dans un four chaud à 150 ° pendant environ quinze / vingt minutes, puis sortez-le du four et laissez-le refroidir.
- Moudre les grains avec un couteau e
- mélangez-les dans un bol avec les graines de chia et le quinoa maintenant froid,
- mettre le sucre dans une casserole à fond épais et faire fondre à feu doux en prenant soin de le remuer souvent,
- ajouter les graines de chia avec le quinoa et les noix et mélanger rapidement,
- transférer sur une feuille antiadhésive ou, mieux encore, un plateau en marbre et niveler rapidement avec un couteau ou une spatule,
- attendre que le sucre se solidifie à nouveau, puis répartir et servir.
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Ilaria Zizza
