Les muffins à la citrouille sont une recette rapide et facile à préparer des bonbons et des portions molles rendues encore plus gourmandes par l'ajout de chocolat noir dans la pâte. Adaptées au petit-déjeuner et en collation, ces douceurs d'automne sont également parfaites pour la fête d'Halloween.
La recette que nous proposons pour les muffins à la citrouille est sans beurre (remplacée par de l'huile de tournesol), mais la douceur et le parfum sont toujours garantis.
Ingrédients
- 230 gr de potiron déjà nettoyé
- 150 gr de farine de semoule re-moulue
- 100 grammes de cassonade
- 8 gr de levure chimique
- 50 grammes d'huile de tournesol
- 40 gr de chocolat noir
- 1 œuf de taille moyenne
- Temps de préparation:
10 minutes - Temps de cuisson:
20 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 6 personnes - Difficulté:
faible
- Mettez la pulpe de potiron et le chocolat dans un robot culinaire et hachez-les finement jusqu'à obtention d'une purée.
- Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un grand bol e
- dans un autre bol, décortiquez l'œuf et battez-le avec une cuillère en bois avec l'huile,
- incorporer également la purée de potiron et chocolat,
- puis ajoutez les ingrédients liquides dans les seaux
- et mélangez- les ensemble.
- Remplissez les gobelets en papier avec le mélange aux trois quarts de leur capacité,
- et cuire au four chaud à 180 ° pendant environ vingt / vingt-cinq minutes.
- Une fois cuits, sortez immédiatement du four et placez les muffins à la citrouille sur une grille pour refroidir.
Les muffins à la citrouille conserveront leur parfum pendant trois / quatre jours s'ils sont conservés dans des contenants hermétiques spéciaux.
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Ilaria Zizza
