Aujourd'hui, c'est la Journée mondiale des sols. Ce dernier est une ressource finie, ce qui signifie que sa perte et sa dégradation ne sont pas récupérables dans une vie humaine. Les conséquences sont très graves puisque la nourriture que nous mangeons, l'eau que nous buvons, l'air que nous respirons, notre santé et celle de tous les organismes vivants de la planète dépendent de la terre.
Sans des sols sains, nous ne pourrions pas cultiver notre propre nourriture. Selon la FAO, 95% de ce qui se retrouve sur nos tables est produit directement ou indirectement sur la terre.
Cette année, la Journée mondiale est consacrée à la lutte contre la pollution.
«Le sol est un habitat de croissance complexe qui ne reste productif que s'il est entretenu. Combattre et lutter contre la pollution des sols est le seul moyen de minimiser les risques pour la sécurité sanitaire des aliments, la santé humaine et l'environnement », explique la FAO.
Pourtant, la pollution des sols est un problème peu discuté et très souvent sous-estimé. En fait, des sols sains sont la clé de la sécurité alimentaire et de notre avenir. Ils aident à soutenir la production alimentaire, à atténuer le changement climatique, à filtrer l'eau, à améliorer la résilience aux inondations et aux sécheresses, et bien plus encore. Pourtant, une menace invisible met le sol et tout ce qu'il offre en danger.
Les métaux lourds, les polluants organiques persistants et les polluants émergents, comme les produits pharmaceutiques et les produits de soins personnels, figurent parmi les polluants les plus courants du sol.
Les pratiques agricoles non durables réduisent la matière organique du sol et peuvent faciliter le transfert de polluants dans la chaîne alimentaire. Le sol pollué peut libérer des contaminants dans les eaux souterraines, qui s'accumulent dans les tissus végétaux, puis passent aux animaux et à la chaîne alimentaire humaine, avec des effets aigus à court terme, tels que l'intoxication ou la diarrhée, et des effets chroniques à long terme, tels que le cancer .
Pour cette raison, nous devons aujourd'hui plus que jamais nous souvenir que le sol est d'une importance fondamentale et ne doit pas être sous-estimé.
Voici six raisons pour lesquelles cette forme de pollution ne doit pas passer inaperçue.
La nourriture que nous mangeons, l'eau que nous buvons, l'air que nous respirons. La teneur en éléments nutritifs des tissus d'une plante est directement liée à la teneur en éléments nutritifs du sol et à sa capacité à échanger des nutriments et de l'eau avec les racines de la plante.
La pollution des sols est invisible, mais elle est là
Pourtant, il y en a. Qu'il suffise de dire qu'aujourd'hui, un tiers de nos sols sont moyennement ou fortement dégradés du fait de l'érosion, de la perte de carbone organique du sol, de la salinisation, du compactage, de l'acidification et de la pollution chimique. Il faut environ mille ans pour former 1 cm de sol supérieur, ce qui signifie que nous ne pourrons pas produire plus de terre au cours de notre vie. Ce que nous voyons est tout ce qu'il y a.
En savoir plus; Consommation de sol: 5000 hectares dévorés en Italie en seulement six mois
Les sols agissent comme un filtre pour les contaminants, mais la capacité du sol à nous protéger s'épuise.
La production et la qualité des cultures sont menacées. Sans sols sains, nous ne pourrons pas produire suffisamment de nourriture.
C'est aussi la faute des mauvaises pratiques agricoles
Les pratiques agricoles non durables réduisent la matière organique du sol et nuisent à la capacité du sol à dégrader les polluants organiques. Cela augmente le risque de rejet de polluants dans l'environnement. Dans de nombreux pays, la production agricole intensive a appauvri le sol. Les pratiques de production agricole durable sont donc devenues indispensables, aujourd'hui plus que jamais, dans le monde.
Pour plus d'informations: Vidéo sur l'agriculture intensive contre l'agriculture durable: la nourriture que nous voulons
Une part importante des antibiotiques, largement utilisés dans l'agriculture et les soins de santé humaine, est libérée dans l'environnement après avoir été expulsée du corps. Ces substances pénètrent dans nos sols et se répandent dans l'environnement. La conséquence est bien connue: la résistance aux antibiotiques. D'ici 2050, ce problème tuera plus que le cancer.
Pour en savoir plus: les bactéries résistantes aux antibiotiques provoqueront une «apocalypse antibiotique»
Francesca Mancuso
Articles Populaires
Ventre gonflé? Méfiez-vous des FODMAP!
C'est officiel: 2021 a été l'une des plus chaudes de l'histoire, de 1800 à aujourd'hui
Monte Pisano remporte & # 039; Les lieux du cœur & # 039; de FAI 2021
