Journée Pasta al Pesto: choisissez une assiette de pâtes au pesto dans les restaurants liguriens, italiens et du monde entier participant à l'initiative d'être proches de ceux qui ont été durement touchés par l'effondrement du pont Morandi
Des pâtes au pesto, en Italie et à l'étranger, pour aider les plus démunis après la tragédie qui a frappé la ville de Gênes le 14 août. C'est l'initiative qui implique des restaurateurs du monde entier: pour chaque plat de pâtes au pesto consommé, 2 € seront reversés à Gênes, 1 € reversé au restaurateur et 1 € reversé au client.
C'est le Pasta al Pesto Day, la nouvelle initiative qui fait partie de la "Semaine de la cuisine italienne dans le monde", prévue du 19 au 25 novembre, qui vise à promouvoir une cuisine et une cuisine italiennes de qualité à l'étranger.
Et le pesto génois, symbole de la Ligurie, est l'une des pierres angulaires de la gastronomie de notre Belpaesela, la deuxième sauce la plus utilisée au monde et candidate, entre autres, au patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'Unesco.
Comment participer à la journée Pasta al Pesto
Dans la plupart des régions italiennes puis de l'Allemagne au Portugal, des États-Unis au Brésil, il est très facile de participer à l'initiative: choisissez un plat de pâtes au pesto dans les restaurants liguriens, italiens et du monde entier qui adhèrent au projet. Une partie des recettes sera allouée à la municipalité de Gênes, qui l'utilisera en faveur des plus démunis après la tragédie qui a frappé la ville en août.
Il y a eu de nombreuses adhésions, à commencer par le patronage du ministère de l'Agriculture et du Tourisme et du ministère des Affaires étrangères. Des restaurants et restaurateurs du Brésil au Japon, de Davide Oldani à Eataly, des restaurants étoilés de Turin (Magorabin et la Credenza) au Cook en passant par Cavo du chef étoilé Ivano Ricchebono.
"En nous concentrant sur le pesto, qui est l'un des drapeaux non seulement gastronomique mais aussi culturel et social de la Ligurie, et en impliquant des restaurateurs et des gourmets du monde entier dans ce beau et ambitieux projet, nous voulons communiquer sur tous les continents que la Ligurie et Gênes sont plus vivant et vital que jamais - explique le président de la région de Ligurie, Giovanni Toti. Le message que nous voulons transmettre avec le Département du Tourisme et l'agence de promotion In Liguria vient de la prise de conscience des moyens incroyables dont nous disposons pour surmonter les difficultés. Aujourd'hui, la Ligurie demande un coup de main au monde, mais elle est prête avec tout son potentiel pour accueillir et que tout le monde se sente bien. Le fait qu'en quelques semaines nous ayons pu organiser un événement mondial et social aussi important et unique confirme que la # proudoliguria ne s'est jamais éteinte ».
En cliquant ici, vous trouverez tous les restaurants italiens et étrangers participant à l'initiative.
Voici la belle vidéo qui fait la promotion de l'initiative:
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