Un régime anti-inflammatoire nous protégera de la mort prématurée de diverses causes, des problèmes cardiovasculaires au cancer. Une nouvelle recherche qui a examiné les risques de la consommation d'aliments qui aggravent l'inflammation le dit.
L'étude, menée par une équipe de recherche internationale dirigée par l'Université des sciences de Varsovie, a confirmé que suivre un régime anti-inflammatoire peut entraîner des risques plus faibles de décès prématuré.
Dans l'étude, 68 273 Suédois, femmes et hommes, âgés de 45 à 83 ans, suivis pendant 16 ans étaient impliqués. Le potentiel anti-inflammatoire du régime a été estimé en utilisant comme paramètre la consommation ou moins de 11 aliments anti-inflammatoires potentiels et de 5 aliments pro-inflammatoires potentiels.
Les resultats
Au total, 16 088 décès ont été enregistrés au cours de la période d'étude, dont 5980 de maladies cardiovasculaires et 5252 de cancer. Les personnes qui suivaient attentivement un régime anti-inflammatoire avaient un risque de mortalité toutes causes confondues de 18% inférieur, un risque de mortalité par maladie cardiovasculaire 20% inférieur et un risque de mortalité par cancer de 13% inférieur si par rapport à ceux qui ont suivi le régime dans une moindre mesure. Les résultats étaient encore plus importants chez les fumeurs. Ceux qui suivaient ce régime avaient en effet des bénéfices encore plus évidents que les fumeurs qui ne le suivaient pas, avec une espérance de vie plus longue, égale à 4,6 ans de plus.
"Notre analyse a montré que même une adhésion partielle au régime anti-inflammatoire peut apporter des avantages pour la santé", a déclaré l'auteur principal, le Dr. Joanna Kaluza, professeure agrégée à l'Université des sciences de la vie de Varsovie, Pologne.
Les auteurs de l'étude indiquent:
- fruits et légumes,
- tu,
- café,
- pain de grains entiers,
- des céréales,
- fromage faible en gras,
- huile d'olive, noix,
- chocolat noir e
- des quantités modérées de vin rouge et de bière.
Aliments pro-inflammatoires
Parmi les aliments favorisant l'inflammation, on trouve entre autres:
- viande rouge non transformée et transformée,
- frites,
- sucre blanc e
- plats cuisinés.
Pour en savoir plus, lisez aussi: Tous les aliments qui aggravent l'inflammation
La recherche a été publiée dans le Journal of Internal Medicine .
Francesca Mancuso
