Les cupcakes d'Halloween , la recette facile pour les préparer gourmands et effrayants avec des ingrédients pas très raffinés. Mous et sans beurre , ces gâteaux de fabrication américaine sont décorés d'une crème glacée à base de mascarpone maison et de chocolat extra noir.
A pétrir à l'aide d'un seul bol et d'un simple fouet à main, nos cupcakes Halloween sont juste pour tout le monde. La crème au mascarpone n'a pas besoin de cuisson et les décorations, par contre, se forment facilement à main levée, en utilisant le chocolat fondu au bain-marie et une cuillère à café.
Ingrédients et nécessités
- 2 oeufs
- 100 gr de fécule de pomme de terre
- 120 grammes de cassonade
- 8 gr de levure chimique
- 20 gr de cacao amer
- 500 gr de mascarpone maison
- 180 gr de sucre de canne en poudre
- 100 gr de chocolat extra noir
- 8 gobelets en papier muffin
- Temps de préparation:
environ 90 minutes - Temps de cuisson:
30 minutes - Temps de repos:
- - Portions:
pour 8 cupcakes - Difficulté:
faible
- Placez les tasses dans le moule à muffins.
- Décortiquez les œufs dans un grand bol et fouettez- les avec le sucre,
- ajouter l'amidon et enfin le cacao tamisé et la levure e
- continuer à fouetter jusqu'à ce que la pâte descende du fouet sans se casser
- remplir les tasses avec le mélange préparé pour les trois quarts de leur capacité e
- cuire au four chaud à 180 ° pendant une demi-heure,
- une fois cuit , sortir du four, retirer les cupcakes du moule et les laisser refroidir complètement sur une grille.
- En attendant, faites fondre le chocolat au bain-marie et, une fois fondu,
- Créez des décorations sur le thème de l'Halloween sur une feuille de papier argenté et attendez que le chocolat se solidifie à nouveau.
- Une fois le chocolat solidifié, fouettez le mascarpone avec le sucre glace pendant quelques minutes (il est recommandé de ne pas le surchauffer sinon le fromage deviendra fou),
- retirer les tasses des cupcakes e
- décorer la surface des tartelettes avec du fromage à la crème,
- Retirez délicatement les décorations en chocolat du papier d'aluminium et placez-les sur le glaçage.
- À ce stade, les cupcakes d'Halloween peuvent être servis
- ou ils doivent être conservés au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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Ilaria Zizza
