Pas de blé du Canada dans les produits Barilla. La marque bien connue le communique à Toronto lors du Canadian Global Crops Symposium. La raison de la décision? L'inquiétude croissante qu'il y ait des traces de glyphosate dans ce précieux ingrédient.
Un choix communiqué par le directeur des achats de Barilla, Emilio Ferrari , qui a souligné que "pour le moment Barilla n'a signé aucun contrat pour l'importation de blé du Canada", précisant que même si "c'est une sorte de suicide de dire que les pâtes sont empoisonné par le glyphosate, c'est l'approche que nous avons maintenant. Il est très difficile de changer l'opinion publique ».
Nous avions déjà parlé des mycotoxines et du glyphosate dans les pâtes et de l'enquête par sondage réalisée par Il Salvagente qui accusait certaines des plus grandes marques italiennes (bien que les traces ne dépassent pas les limites). Nous soulignons que de cet échantillonnage, Barilla est sorti propre, et à côté du glyphosate a été écrit: absent.
Cependant, depuis un certain temps déjà, les consommateurs commencent à être plus conscients, ils lisent les étiquettes et se renseignent sur la cancérogénicité possible de l'herbicide le plus connu au monde, dont on se souvient qu'il est interdit dans la production de blé dur en pré-récolte, contrairement à ce qui se passe au Canada. et dans d'autres pays.
«Dans une situation où un paquet de pâtes sur sept produites en Italie est fabriqué avec du blé canadien, il s'agit d'un tournant historique dans la première industrie mondiale des pâtes qui répond aux demandes des consommateurs qui demandent des garanties de sécurité alimentaire», explique-t-il. Roberto Moncalvo, président de Coldiretti.
Barilla annonce désormais qu '"elle a mis à jour les paramètres de qualité de cette matière première stratégique et demande aux producteurs de blé dur de tous les pays de ne pas utiliser de glyphosate avant la récolte" comme cela se produit au Canada qui jusqu'à l'année dernière était le principal fournisseur étranger de l'Italie.
Baisse des importations canadiennes de blé
Cependant, il faut dire que les importations de blé dur du Canada avaient déjà baissé de 39,5% en 2021, précisément en raison de l'entrée en vigueur du décret avec l'obligation d'indiquer l'origine du blé utilisé sur l'étiquette. Barilla a désormais investi 240 millions d'euros dans des projets impliquant 5 000 entreprises agricoles italiennes qui cultivent une superficie d'environ 65 000 hectares «avec une augmentation de 40% des volumes de blé dur italien au cours des trois prochaines années. Tout cela sert à soutenir l'économie italienne et l'emploi contre les délocalisations.
«Dans le monde - souligne Coldiretti - l'Italie détient le record de production de pâtes avec 3,2 millions de tonnes par an devant les Etats-Unis, la Turquie, le Brésil et la Russie. Mais c'est précisément sur les marchés mondiaux que se font entendre les premières sonnettes d'alarme étant donné que, contrairement à la tendance du Made in Italy à l'étranger qui a dépassé le chiffre historique de 41 milliards d'euros , les exportations italiennes de pâtes sont au contraire réduites. qui en 2021 a provoqué une baisse de valeur inquiétante ".
Ce sont les effets de la multiplication rapide des moyens de production à l'étranger, des États-Unis au Mexique, de la France à la Russie, de la Grèce à la Turquie, de l'Allemagne à la Suède.
"Les conditions sont maintenant réunies pour enrayer les effets lourds de la délocalisation qui, après avoir frappé la culture du blé, affecte la transformation industrielle avec de lourdes conséquences économiques et sur l'emploi".
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Dominella Trunfio
