Y a-t-il des aliments dangereux pour la santé? Absolument oui et ils contiennent des résidus chimiques, des mycotoxines, des métaux lourds, des polluants microbiologiques, des dioxines ou des additifs et des colorants en quantités si élevées qu'ils sont nocifs.
Du poisson espagnol aux pistaches turques, Coldiretti a présenté le "Classement des aliments les plus dangereux" au Forum international de l'agriculture et de l'alimentation de Cernobbio, sur la base des conclusions du dernier rapport du système européen d'alerte rapide (RASFF) , qui enregistre les alertes de risque alimentaire vérifiées dans l'Union européenne en 2021.
L'espadon et le thon d'Espagne sont pollués par des métaux lourds, par exemple, les compléments alimentaires et les aliments contiennent des ingrédients non autorisés par les États-Unis et les arachides de Chine regorgent d'aflatoxines cancérigènes, la «liste noire» des produits alimentaires les plus dangereux pour la santé est belle et pas du tout réconfortante.
"Il y a 2925 - disons par Coldiretti - les alarmes déclenchées dans l'Union européenne avec la Turquie qui est le pays qui a reçu le plus grand nombre de notifications de produits non conformes (276), suivie de la Chine (256) et de l'Inde (194 ), les États-Unis (176) et l'Espagne (171). Ce sont des pays aux échanges commerciaux florissants avec l'Italie qui concernent également les produits les plus à risque ».
Selon les données de Coldiretti, 167 millions de kilos de poisson ont été importés d'Espagne en Italie en 2021, soit une augmentation de 5% au premier semestre 2021, tandis que près de 2 millions de kilos de pistaches sont arrivés de Turquie qui ont été exportés en 2021. en Italie, près de 3 millions de figues sèches et 25,6 millions de kilos de noisettes figurent sur la liste noire en raison de leur risque élevé.
Par nombre d'alarmes déclenchées en 2021 à la quatrième place du classement, on trouve les poivrons turcs qui contiennent des pesticides au-delà des limites autorisées, tandis que la situation des fruits secs, comme les pistaches d'Iran et les figues séchées de Turquie, est préoccupante. respectivement à la cinquième et à la sixième place, toutes deux hors norme en raison de la présence d' aflatoxines, cancérigène pour l'Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA). Viennent ensuite dans le classement la viande de poulet de Pologne, qui a fait l'objet d'une alerte pour contamination microbiologique au-delà des limites légales, en particulier la salmonelle. À la huitième place, il y a encore des produits contaminés par les aflatoxines, les noisettes de Turquie, les arachides américaines avec le même problème de sécurité alimentaire, que l'on retrouve toujours dans les pistaches de Turquie et les piments d'Inde. Après d'autres produits, ajoute Coldiretti, "figuraient parmi les produits les plus signalés, tels que les abricots séchés de Turquie pour une teneur excessive en sulfites, la muscade d'Indonésie, pour les aflatoxines et la viande de poulet des Pays-Bas, pour contamination. microbiologique ".
"L'agriculture italienne - poursuit Coldiretti - est la plus verte d'Europe avec 292 produits avec appellation d'origine (Dop / Igp), l'interdiction de l'utilisation des OGM et le plus grand nombre d'exploitations biologiques, mais elle est aussi au sommet de la sécurité alimentaire mondiale avec le plus faible nombre de produits agroalimentaires contenant des résidus chimiques irréguliers (0,5%), part 3,2 fois inférieure à la moyenne de l'UE (1,7%) et 12 fois celle des pays tiers (5, 6%) ".
Sur les infections et les intoxications alimentaires, vous pouvez également lire:
- Salmonella: symptômes, causes et pourquoi il est dangereux pendant la grossesse
- Intoxication alimentaire: comment se protéger des maladies d'origine alimentaire
- Helicobacter pylori: causes, contagion, symptômes et régime à suivre
Voici les aliments les plus dangereux :
- Poissons d'Espagne pour excès de métaux lourds (mercure et cadmium)
- Diététique / suppléments des États-Unis pour les ingrédients non autorisés et les nouveaux aliments
- Des arachides de Chine pour des aflatoxines au-delà des limites
- Poivrons de Turquie pour les pesticides au-delà des limites
- Des pistaches d'Iran pour des aflatoxines au-delà des limites
- Figues séchées de Turquie pour des aflatoxines au-delà des limites
- Viande de poulet de Pologne Contamination microbiologique (salmonelle)
- Noisettes de Turquie pour les aflatoxines au-delà des limites
- Arachides des États-Unis pour les aflatoxines au-delà des limites
- Pistaches de Turquie pour des aflatoxines au-delà des limites
- Piment d'Inde pour les aflatoxines et les salmonelles au-delà des limites
- Abricots secs de Turquie pour les sulfites au-delà des limites
- Noix de muscade d'Indonésie pour les aflatoxines au-delà des limites, certificat sanitaire manquant
- Viande de poulet des Pays-Bas pour contamination microbiologique
Germana Carillo
