La salade grecque (horiatiki) est un plat typique de la table d'été, à servir à la fois comme accompagnement, comme apéritif léger, mais aussi comme plat unique, étant complet et nutritif. Il existe de nombreuses variantes de la salade grecque originale, car ce plat est facilement adapté aux goûts de chacun.
Avec la salade grecque, vous pouvez donner un avantage à vos plats d'été, d'autant plus que vous aurez les principaux ingrédients de saison, à savoir les tomates et les concombres. Choisir des ingrédients frais et les meilleures garnitures est évidemment le secret pour apporter la parfaite salade grecque à table.
Découvrons comment préparer facilement la salade grecque à la maison selon la recette originale et ses déclinaisons .
Salade grecque, la recette originale
La recette originale de salade grecque comprend des tomates, des concombres tranchés, des oignons, de la feta, des olives Kalamata , du sel, de l'origan et de l'huile d'olive. Selon l'endroit, d'autres ingrédients sont ajoutés comme les câpres - parfois même leurs feuilles - ou les poivrons verts . Ce sont des poivrons verts tranchés ou de petits poivrons verts doux qui sont bons à manger crus. Vous pouvez également ajouter du pain grillé. Voici la recette.
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Salade grecque végétalienne au tofu
Préparer la salade grecque dans une version végétalienne est très simple car il vous suffit de remplacer la feta par du tofu et de garder les autres ingrédients inchangés, y compris les concombres, les olives et les tomates. Voici la recette.
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Source de la photo: Curler
Salade grecque sans gluten
Certaines versions de la salade grecque incluent l'ajout de croûtons. Vous pouvez décider d'omettre cet ingrédient ou choisir des croûtons sans gluten pour votre salade grecque sans gluten . Voici la recette.
Salade grecque italienne
Laitue, tomates cerises, olives noires ou olives Taggiasca , feta, huile d'olive extra vierge et origan sont les ingrédients de la salade grecque italienne , une variante de la version originale de ce plat. Voici la recette.
Salade grecque avec sauce tzatziki
La sauce tzatziki , à base de yaourt et de concombres , accompagne parfaitement la salade grecque. Si vous aimez les sauces maison à combiner avec des salades, il vous suffit d'expérimenter. Voici la recette.
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Salade grecque aux câpres
L'ajout de câpres à ce plat traditionnel est typique des îles grecques. La version de la salade grecque aux câpres que nous proposons, par exemple, vient de Santorin. Voici la recette à suivre.
Salade grecque aux poivrons rouges
Certaines recettes pour préparer une salade grecque, en particulier à l'intérieur des terres, impliquent l'ajout de poivrons . Habituellement, vous utilisez des poivrons verts sucrés coupés en filets, mais vous pouvez également choisir des poivrons rouges ou jaunes car ils sont également excellents crus. Voici la recette.
Salade grecque au pain aux olives
Faites maison du pain aux olives ou des sandwichs aux olives pour accompagner votre salade grecque que vous pourrez servir pour un buffet original dans des bocaux en verre. Voici la recette à suivre.
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Salade grecque aux olives vertes et noires
Si vous ne disposez pas d'olives grecques pour préparer votre salade, vous pouvez les remplacer par un mélange d'olives vertes et noires , à combiner avec des concombres, des tomates cerises et de la feta. Voici la recette.
Salade grecque sans oignon
Ceux qui n'aiment pas les oignons, ceux qui ne les digèrent pas ou préfèrent ne pas les consommer peuvent très bien commander la salade grecque sans oignon au restaurant ou simplement omettre cet ingrédient de leur recette maison tout en conservant les olives, les concombres, les tomates, la feta et l'origan et peut-être en ajoutant des poivrons. ou câpres.
Salade grecque sans concombres
Même ceux qui n'aiment pas les concombres ou ne les digèrent pas peuvent préparer une version personnalisée de la salade grecque en omettant cet ingrédient et en donnant plus d'espace à tous les autres, y compris la feta, les tomates et les olives noires. Voici la recette.
Quelles sont vos versions personnalisées de la salade grecque ?
Marta Albè
