La confiture de kaki est une recette pour préparer une confiture crémeuse et onctueuse sans sucre ajouté . A préparer en quelques minutes, il est parfait pour être consommé au petit déjeuner sur des toasts, pour garnir les tartes et biscuits, et pour préparer un bon sandwich avec du pain et de la confiture à emporter à l'école pour les loisirs.
Préparé sans ajout de sucre, il représente une alternative gourmande et saine pour le petit déjeuner ou une collation pour petits et grands.
La confiture de kaki peut être préparée en petites quantités avant d'être consommée ensuite dans quelques jours, ou vous pouvez préparer une escorte sous vide à conserver dans le garde-manger. Avec ces quantités, un pot de 200 millilitres est garanti.
Ingrédients pour un pot de 200 ml
- 1 pomme kaki très mûre
- 1 très petite pomme
- Temps de préparation:
environ 5 minutes - Temps de cuisson:
environ 20 minutes
Temps de repos: temps de refroidissement- Dose:
pot de 200 ml - Difficulté:
faible
- Lavez et épluchez la pomme kaki, coupez-la en morceaux et mettez-la dans une casserole,
- épluchez également la pomme, coupez-la en cubes et ajoutez-la au kaki,
- mettre le feu et à feu doux commencer la cuisson en remuant souvent,
- faire bouillir , toujours en remuant, jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse,
- puis mettez le tout dans un robot culinaire et mélangez pour obtenir une confiture sans morceaux.
- Transférez la confiture de kaki dans un bocal et attendez qu'elle refroidisse avant de la refermer,
- conservez-le au réfrigérateur et consommez-le en quelques jours.
Si vous souhaitez préparer une réserve de confiture à conserver dans le garde-manger, vous devrez augmenter la quantité de fruits à utiliser en tenant compte de cela avec ces quantités si vous obtenez environ 200 grammes de confiture de kaki. Une étape fondamentale consistera à désinfecter et emballer sous vide les pots de confiture.
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Ilaria Zizza
