Le glyphosate , l'herbicide le plus toxique au monde (et le plus répandu), peut et doit avoir des alternatives. Puissant herbicide breveté par la multinationale Monsanto Company et maintenant produit librement, le glyphosate a été classé comme cancérogène probable par le CIRC, l'Agence de recherche sur le cancer de l'Organisation mondiale de la santé, et porte avec lui toute une série de bonnes raisons pour ce qui vaudrait la peine d'être abandonné.
Dans une chaîne qui semble sans fin, le glyphosate s'avère dangereux non seulement pour les agriculteurs qui l'utilisent et pour les personnes qui vivent à proximité des champs cultivés, mais très probablement aussi pour nous, consommateurs d'aliments qui peuvent en contenir des traces.
Mais l'hypothèse selon laquelle cet herbicide chimique et autres produits phytosanitaires dangereux pour l'environnement peut être surmontée par les nouvelles technologies de loin? Les biotechnologies basées sur les champignons , les bactéries mais aussi un remodelage des jardiniers et leur plus grand professionnalisme et responsabilité pourraient ouvrir de nouvelles voies résolument plus respectueuses également envers notre santé.
Voyons ensemble ce qu'est précisément le glyphosate, les études qui démontrent son danger et les alternatives possibles proposées par BioEthical Gardeners, une marque née en 2021 en combinant l'expérience de différents jardiniers et en expérimentant des alternatives aux méthodes «conventionnelles» et utilisation d'herbicides .
Qu'est-ce que le glyphosate
Le glyphosate, ou glyphosate , en anglais glyphosate (N- (phosphonométhyl) glycine, C3H8NO5P), est un analogue aminophosphorique de la glycine, inhibiteur de l'enzyme 3-phosphoshikimate 1-carboxyvinyltransférase (EPSP synthase). Cela signifie qu'il s'agit d'une molécule similaire à l'acide aminé glycine, mais modifiée avec un groupe à base de phosphore.
Il est généralement connu sous le nom d' herbicide total, c'est-à-dire non sélectif , qui est absorbé par les feuilles (produit systémique), puis «transféré» vers toute autre position de la plante. C'est pourquoi le glyphosate a pour principale caractéristique de pouvoir dévitaliser également les organes de conservation hypogée des mauvaises herbes, comme les rhizomes.
L'absorption du produit se produit en 5 à 6 heures et le séchage de la végétation est généralement visible après 10 à 12 jours.
Le glyphosate a été découvert en 1950 par le chimiste Henry Martin qui travaillait pour le Swiss Cilag, mais il n'a pas été publié. Ce n'est que dans les années 1970 que les chimistes de la société Monsanto ont découvert ses propriétés de manière indépendante.
Aujourd'hui, il est utilisé dans 130 pays et l'Environmental Protection Agency (EPA) a estimé l'utilisation de 750 millions de kilogrammes de glyphosate sur le millésime 2006/2007 rien qu'aux États-Unis. En plus de l'agriculture, le glyphosate et les formulations commerciales contenant du glyphosate sont répandus dans les environnements urbains et domestiques. Il est utilisé par de nombreuses administrations municipales pour nettoyer les bords de routes, les remblais de chemin de fer et les parcs publics et est également présent dans les produits de jardinage et de loisirs. Selon des données partielles de l'Agence régionale pour la protection de l'environnement de la Vénétie (ARPAV), par exemple, on sait qu'en 2007, 55 000 kilos de glyphosate ont été utilisés dans la seule province de Trévise.
En Italie, la substance, surveillée uniquement en Lombardie, a été trouvée dans 68,2% des points des eaux de surface et le métabolite AMPA dans 92% des points, presque toujours à des concentrations supérieures aux limites (ISPRA, 2013). Le glyphosate et l'AMPA sont les substances qui déterminent le plus grand nombre de dépassements des normes de qualité environnementale (NQE) dans les eaux de surface: AMPA en 70 points, correspondant à 79,5% du total, glyphosate en 37 points, 42% du total.
Voici le graphique avec la fréquence de dépassement des normes de qualité environnementale (NQE) des pesticides dans les eaux courantes (ISPRA, 2013):
13 raisons d'aller au-delà du glyphosate
Pourquoi devons-nous trouver une alternative au glyphosate? Il y a au moins 13 bonnes raisons d'abandonner cette technologie:
1) C'est un herbicide non sélectif , pour lequel, en contraste total avec le jardinage bioéthique - qui protège la biodiversité et guide les associations entre plantes, micro-organismes, insectes et animaux - il est toxique pour toutes les espèces végétales, réussissant à dévitaliser tous les types de plante. En pratique, une enzyme clé de la photosynthèse de la chlorophylle est "désactivée", de même que le processus de vie de toutes les plantes. En 2001, Monsanto a réenregistré le glyphosate comme «anti-biotique», c'est-à-dire comme pesticide «anti-vie».
2) Le glyphosate est une molécule synthétique , enregistrée et détenue par la multinationale Monsanto jusqu'en 2001, date à laquelle elle est devenue disponible gratuitement. Cette entreprise ne pense pas pour le bien commun mais pour le profit et poursuit une politique de transformation agricole globale qui intègre OGM, herbicides, pesticides, mécanisation. Monsanto, nous le savons, a des milliers de poursuites pour dommages environnementaux, altération de données scientifiques et lobbing.
3) Monsanto est le premier producteur mondial d'herbicide Roundup et produit 90% des semences génétiquement modifiées du monde . Elle était autrefois la productrice du DDT désormais interdit et de l'agent Orange pendant la guerre du Vietnam.
Son utilisation intensive en agriculture est liée aux semences génétiquement modifiées (OGM) de soja, de maïs et de colza, dont l'ADN a été altéré pour les rendre résistantes à l'herbicide, qui peut donc être appliqué à des doses toujours plus élevées, s'accumulant tel quel. évidente dans le produit final. Le soja, le maïs et le colza OGM sont largement utilisés pour l'alimentation animale. Même de cette manière, des substances telles que le glyphosate entrent inévitablement dans la chaîne alimentaire.
4) Le glyphosate cause de graves dommages à la santé humaine : irritation intestinale, affaiblissement du système immunitaire, maux de tête, lésions oculaires, tumeurs, stérilité masculine, leucémie, malformations fœtales. De plus, le glyphosate est le pesticide qui rapporte le plus de cas dans le monde d'intoxication chez les utilisateurs professionnels.
5) Nous commençons à documenter le développement de plantes spontanées résistantes au glyphosate , en particulier des variétés de lolium. Cela démontre que cette technologie sera bientôt dépassée par le développement de plantes spontanées.
6) Ce genre de technologies, économiques et immédiates, associées à des solutions prêtes à l'emploi en milieu vert, dopage des engrais, mécanisation poussée, utilisation massive de produits phytosanitaires détruit le professionnalisme des vrais jardiniers et réduit le besoin de connaître et de respecter la tendance climatique , les cycles des plantes, la qualité des créations (du projet au choix des matériaux).
7) Tous les habitats naturels terrestres et aquatiques caractérisés par des plantes vasculaires situées à proximité des champs pulvérisés peuvent être endommagés et contaminés par le glyphosate. Les résidus sont fréquemment trouvés dans les aliments et dans l'environnement et font partie des substances les plus répandues dans les eaux de surface .
8) La biodiversité du sol (bactéries, champignons, détritivores) est également gravement endommagée, avec des répercussions négatives sur la fonctionnalité de l'écosystème.
9) Dans l'environnement agricole, le glyphosate affecte négativement un certain nombre d'espèces qui sont des prédateurs bénéfiques des ravageurs des cultures . Dans une étude expérimentale, l'exposition au glyphosate a tué plus de 80 pour cent des populations de coléoptères prédateurs et 50 pour cent des guêpes parasitoïdes, des coccinelles et des pucerons prédateurs (Hassan et al., 1988).
10) Le glyphosate peut être présent dans l'environnement pendant toute la période de recherche de nourriture, provoquant une forte exposition des abeilles . Étant persistante et cumulative, elle peut s'accumuler dans le nectar et autres produits végétaux utilisés par les abeilles.
11) Dans l'environnement, le glyphosate peut persister en se liant aux particules du sol et, selon la composition chimique du sol lui-même, peut contaminer les eaux souterraines et de surface.
12) Le glyphosate fait partie des produits les plus signalés comme cause d'intoxication accidentelle. Dans ce document, vous trouverez les différences entre les affirmations du fabricant sur le glyphosate et la recherche indépendante (données de: Buffin & Jewell, 2001).
13) Le glyphosate est toxique à des doses minimales et les humains sont régulièrement exposés à de petites quantités de résidus de glyphosate dans les aliments essentiels tels que le pain, les céréales ou les lentilles. Les résidus de glyphosate dans les céréales ont augmenté récemment en raison de la pratique croissante du séchage avant la récolte. L'USDA (US Department of Agriculture) dans son résumé annuel 2011 a publié des données sur les résidus de glyphosate trouvés dans les aliments aux États-Unis: dans des échantillons de soja destinés à la consommation humaine, il a été retrouvé dans 90,3% des échantillons tandis que l'AMPA , son produit de dégradation, à 95,7%.
Pourtant, Monsanto dit …
La molécule se dégraderait rapidement sans trop de problèmes. RoundUp serait peu dangereux pour la santé humaine, il n'est pas cancérigène, il ne cause pas de dommages au système reproducteur, mais il est mortel pour toutes les formes de vie végétale, y compris les abeilles qui entrent en contact avec les plantes traitées dans les 48 heures, les vers de terre, formes de vie aquatiques.
Le produit que Monsanto déclare " rapidement dégradable " a été démenti par plusieurs études, résumées par la note ISPRA: il s'agit à la fois d'études ciblées et d'études statistiques comparatives qui auraient dû nous conduire à au moins un doute raisonnable sur les risques du glyphosate et donc à appliquer principe de précaution et lancer des études indépendantes ciblées.
Alternatives au glyphosate et au désherbage chimique
La Commission européenne devrait décider - nous l'espérons prochainement - d' arrêter la vente de l'herbicide Roundup en Italie et dans toute l'Union européenne. Pendant ce temps, nous, citoyens, pouvons déjà décider de se passer de produits à base de glyphosate pour éliminer les mauvaises herbes dans les potagers et les jardins.
Depuis 2021, il existe une marque appelée BioEthical Gardeners qui se bat pour trouver des alternatives à l'utilisation des herbicides et vise leur réduction massive et qui organise également des formations sur le sujet et offre des conseils professionnels aux particuliers et aux administrations publiques qui souhaitent des alternatives aux glyphosate.
Techniques agronomiques contre les herbes indésirables
Herbes spontanées acceptées! Le désherbage chimique réduit le besoin de connaître et de respecter la tendance climatique, les cycles des plantes, la qualité des réalisations, mais la verdure peut être conçue de manière à minimiser les espaces libres pour la prolifération des plantes indésirables. Par exemple, une alternative efficace et durable au désherbage est formée avec la fourniture et la mise en œuvre d'un paillage . Bref, la technique consiste à insérer l'utilisation de plantes couvre-sol pour avoir ensuite des espaces autrement «dangereusement» libres et colonisables par des herbes spontanées.
Utilisation de moyens mécaniques contre les herbes indésirables
Le traitement mécanique et le respect des délais de plantation, de semis et de surensemencement peuvent gérer les pelouses et nous aider à préparer les fonds avec peu de semences (faux semis, engrais vert). Dans les petits espaces, il est toujours possible de scerbatura , qui consiste à nettoyer un champ de mauvaises herbes à la main, ou à utiliser des désherbeurs, des routeurs ou des houes à main. Le travail mécanique du sol, le labour et la hauteur de coupe des tondeuses elles-mêmes peuvent être organisés pour lutter contre les mauvaises herbes indésirables. Le nettoyage des sols peut se faire avec une débroussailleuse ou des brosseuses métalliques.
Utiliser des acides contre des herbes indésirables
BioEthical Gardeners a testé deux types d'acides différents: l' acide acétique et l' acide pélargonique . L'avantage des acides est qu'ils sont pulvérisés avec la pompe et frappés immédiatement, par contact et leur effet est donc rapide mais ils ne sont pas transférés vers les racines, de plus ils endommagent toutes les plantes qu'ils ont heurtées et éventuellement d'autres êtres et matériaux sensibles à la corrosion. L'acide acétique modifie l'acidité du sol, il y a donc un risque de rendre la vie difficile aux nouvelles plantes. L'acide pélargonique se dégrade rapidement et son origine naturelle (extraite de géraneo, pelargonium spp.) Le certifie.
Les coûts, cependant, sont un peu plus élevés que le produit chimique et il est toujours nécessaire de prévoir une série d'interventions pour éliminer complètement les mauvaises herbes qui sont capables de repartir à partir de bourgeons basaux ou de stolons.
Vous pouvez également lire sur les alternatives au glyphosate :
- 10 façons de se débarrasser des mauvaises herbes (sans utiliser le Roundup)
- Lutte biologique: comment attirer les coccinelles et les insectes bénéfiques au potager
- L'éco-herbicide italien qui promet de sauver les abeilles et l'environnement (#stopglifosato)
Désherbage au feu contre les herbes indésirables
Le désherbage au feu est un désherbage à la flamme: la flamme provient de la combustion du GPL et passe rapidement pour échaudage et non pour brûler les plantes à traiter en faisant exploser les membranes cellulaires à ébullition visible en quelques minutes. Dans ce cas également, il est toujours nécessaire de prévoir une série d'interventions pour éliminer complètement les mauvaises herbes capables de recommencer à partir de bourgeons basaux ou de stolons.
En outre, le désherbage au feu a également le pouvoir de réduire les champignons, les moisissures et les bactéries, réduisant également les mauvaises odeurs des déchets animaux. D'autres alternatives au désherbage que nous avons le BioEthical Giradinieri les expliquent dans cette vidéo:
BioEtici Giardinieri n'est pas une association professionnelle mais une marque de qualité qui propose des formations et des promotions, à réaliser par le biais d'un examen de sélection et de confirmation après un an. L'accès à la marque facilite la collaboration avec d'autres membres certifiés pour créer un réseau de travail et d'échange entre pairs engagés à vivre cette profession avec des principes éthiques. Germana Carillo
