Les oignons rouges, nouveau super aliment? A la fois crus et cuits, les oignons, en particulier les rouges, seraient l'un des alliés idéaux dans la lutte contre le cancer du côlon et du sein. Ce sont de véritables propriétés médicinales déjà bien connues et maintenant une étude canadienne montrerait comment cet aliment contribue à créer un environnement défavorable à toute croissance tumorale , grâce à des substances comme la quercétine et les anthocyanes.
Selon des recherches menées à l'Université de Guelph, au Canada, en effet, les oignons rouges seraient capables de tuer les cellules cancéreuses du cancer du côlon et du sein , grâce à leur pouvoir antioxydant.
Tous les oignons ont des propriétés anticancéreuses mais, selon les chercheurs canadiens, les rouges sont plus efficaces pour combattre les cellules cancéreuses que ces deux types de cancer.
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Pour arriver à ces résultats, les chercheurs ont effectué des tests sur cinq types différents d'oignons qui poussaient en Ontario, constatant que la variété rouge appelée « Ruby ring onion » est la plus efficace contre le cancer du côlon et du sein . Cela serait dû à la teneur élevée en quercétine, un type de flavonoïde au pouvoir antioxydant, et en anthocyanes, une classe de pigments qui donnent à l'oignon sa couleur rouge typique et favoriseraient l'action antitumorale de la quercétine elle-même.
«L'anthocyanine joue un rôle déterminant dans la coloration des fruits et légumes, il est donc logique que les oignons rouges aient plus de pouvoir de lutte contre le cancer», a expliqué le Dr Abdulmonem Murayyan, l'un des auteurs de la recherche.
Les oignons rouges, dans la pratique, seraient capables de tuer les cellules cancéreuses. «Les oignons - poursuit Murayyan - activent des voies qui encouragent les cellules cancéreuses à subir la mort cellulaire. Ils favorisent un environnement défavorable aux cellules cancéreuses et perturbent la communication entre elles, ce qui inhibe leur croissance ».
La phase expérimentale de la recherche a été réalisée en mettant en contact direct des cellules malades provenant de tractus du côlon humain avec un extrait de quercétine dérivé des cinq types d'oignons testés , tandis que la prochaine étape de l'étude sera d'expérimenter directement sur l'homme. Pour l'instant, les chercheurs étudient diverses méthodes d'extraction de la quercétine sans l'utilisation de produits chimiques.
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Pour le moment, oignons ou pas, le fait est qu'une alimentation saine et authentique est une arme qui aide à lutter contre le développement d'une tumeur. Feu vert donc à tous les aliments qui contribuent à la prévention, à l'élimination de la malbouffe et à une activité sportive.
Germana Carillo
