Vendre des produits périmés , mais toujours parfaitement comestibles, au supermarché. L'expérience connaît un succès au Danemark, où un nouveau supermarché vient d'ouvrir et vend des aliments périmés.
Le premier projet WeFood a débuté plus tôt cette année à Copenhague et maintenant un deuxième magasin est né . WeFood est apparemment très apprécié des citoyens danois. Ici vous pouvez trouver les surplus des grands supermarchés qui sont mis en vente à prix réduit.
Ce sont des produits périmés mais de longue durée (comme les pâtes et le riz) mais aussi des aliments avec des étiquettes incorrectes ou imparfaites ou légèrement endommagées qui, autrement, finiraient dans les déchets dans une distribution à grande échelle.
Après le succès du premier magasin à Copenhague, WeFood a ouvert un nouveau magasin dans la ville, dans le quartier de Nørrebro depuis début novembre .
Cette boutique n'a pas été créée exclusivement pour les personnes en difficulté financière ou à faible revenu. En fait, il est ouvert à tous les citoyens qui veulent économiser de l'argent, lutter contre le gaspillage alimentaire et faire du bien à l'environnement.
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Les Danois qui font leurs achats chez WeFood ne veulent pas seulement économiser, ils veulent réduire le gaspillage alimentaire et ils savent qu'il est important d'éviter que des aliments encore bons ne se retrouvent à la poubelle.
Au Danemark, il existe des lois spécifiques qui permettent d'ouvrir ce type de magasins pour la récupération et la vente de denrées alimentaires imparfaites. Si l'aliment périmé est bien étiqueté et ne présente aucun risque pour la santé, il peut être vendu sans problème.
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Les produits de la boutique varient en fonction des dons faits par les grands supermarchés et les fournisseurs. Les économies sont évidentes car tout ici coûte environ la moitié du prix d'origine.
Environ 1 milliard de personnes dans le monde sont en difficulté économique et sanitaire, n'ont pas accès à une alimentation suffisante ou à l'eau potable . Nous devons nous sentir obligés par tous les moyens d'éviter tout gaspillage alimentaire et de toujours considérer la nourriture comme quelque chose de très précieux que nous avons la chance de toujours avoir à disposition.
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En Italie, une nouvelle loi a été récemment approuvée pour faciliter les dons de surplus de nourriture par les restaurants, les cantines et les supermarchés. Il s'agit d'une simplification bureaucratique visant à réduire le gaspillage alimentaire. Nous espérons que dans notre pays, de plus en plus de mesures seront prises pour endiguer le problème. Voici plus d'informations sur le site Web du gouvernement italien.
Marta Albè
