Parmi les herbes sauvages comestibles riches en propriétés, la bourrache se démarque sans aucun doute. Cette plante, qui peut également être utilisée sous forme de tisane, d'huile ou de perles, offre de nombreux bienfaits à notre organisme même si elle n'est pas exempte de certaines contre-indications . Apprenons donc à mieux connaître la bourrache et ses utilisations .
Le Borrago officinalis est excellent en cuisine et polyvalent dans de nombreuses recettes, mais il est toujours important de le faire bouillir d'abord afin de réduire la présence de certaines substances potentiellement hépatotoxiques que contient cette plante: les alcaloïdes pyrrolozidiniques. Au-delà de la présence de ces principes actifs à maîtriser, les propriétés cicatrisantes de la bourrache ne doivent pas être sous-estimées, qui ne sont pas tant mises en évidence dans la consommation alimentaire que dans l'utilisation de tisanes, d'huile ou de perles, des produits qui préservent et concentrent tous les principes actifs bénéfiques de la plante.
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PROPRIÉTÉ
Le Borago officinalis possède de nombreuses propriétés: premièrement, être riche en mucilage est un excellent remède naturel contre la constipation mais est également capable d' apaiser l'inflammation d'autres muqueuses telles que celles du système respiratoire dans les cas où il apparaît toux ou rhume.
La tisane de bourrache peut donc être utile à la fois pour retrouver sa régularité intestinale et pour soulager les symptômes du mal de gorge. Un autre avantage intéressant que cette plante offre est d'aider les femmes en cas de troubles prémenstruels, la boisson chaude (mais encore plus l'huile) peut en effet réduire les crampes, gonflements, sensation d'inconfort et autres inconforts qu'elles accusent. beaucoup de gens pendant cette période. Cela est dû à la présence dans cette plante de phytoestrogènes , substances qui rééquilibrent le système hormonal et peuvent donc être utiles dans de nombreux problèmes de la femme en âge de procréer mais aussi en ménopause .
La bourrache, et en particulier l'huile qui en est extraite, est riche en certains acides gras bénéfiques pour le cœur et les artères capables de favoriser la vasodilatation, de réduire les dépôts de cholestérol et de diminuer l'inflammation.
Cette plante est également une véritable alliée beauté. Son effet bénéfique sur la peau est évident non seulement dans le cas de conditions réelles mais aussi simplement si vous avez la peau sèche ou grasse (la bourrache règle en fait la production de sébum dans les deux cas) ou à l'apparition des premières rides. Évidemment, la précieuse huile de bourrache est utilisée sur la peau, qui est extraite à froid des graines de cette plante et possède un grand pouvoir antioxydant .
Dans les temps anciens, la bourrache était également largement utilisée pour ses qualités relaxantes sur le système nerveux , en fait, elle était appréciée comme une plante qui chassait la tristesse et les mauvaises pensées.
LES USAGES
La bourrache existe sous différentes formes et pour cette raison, il est possible de l'utiliser de manière très différente. Excellent en cuisine à ajouter au minestrone et aux soupes, pour garnir des tartes salées ou des raviolis mais aussi parfait pour un risotto printanier ou pour faire des crêpes originales et savoureuses avec l'ajout de thym.
Si vous comptez agir sur un plan curatif, cette plante doit sans aucun doute être prise sous d'autres formes, l'une d'elles est la tisane de bourrache aux qualités minceur et diurétique. Cette boisson est excellente en cas de problèmes de circulation sanguine ou lymphatique pouvant provoquer un gonflement des pieds et des jambes. Il peut être préparé facilement de cette manière: prenez 10 grammes de bourrache et faites-les bouillir dans 1 litre d'eau pendant 5 minutes, filtrez et consommez une tasse par jour, de préférence le soir avant d'aller vous coucher.
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bourrache peut également être achetée sous forme d'huile ou de perles. Ces deux produits ont des propriétés apaisantes, anti-inflammatoires et anti-démangeaisons et pour cette raison, ils peuvent être utilisés en cas de dermatite, psoriasis et autres problèmes de peau mais aussi pour traiter les zones intimes en cas de brûlure ou d'inconfort.
Les perles (qui contiennent de l'huile de bourrache) sont souvent prescrites à la ménopause , aux femmes qui ont besoin de réguler leur système hormonal ou de réduire le risque cardiovasculaire chez des sujets plus prédisposés. Si vous souhaitez l'utiliser à cette fin, cependant, il est toujours bon d'entendre l'avis d'un expert qui évaluera votre situation dans son ensemble.
Pour avoir une peau impeccable, optez plutôt pour l'utilisation externe de l'huile de bourrache, parfaite pour tout type de situation et, compte tenu de son action antioxydante, également excellente comme anti-rides naturel (à cet effet, quelques gouttes sur le contour des yeux suffisent à appliquer doucement avec un massage du soir et du matin). Ensuite, il y a ceux qui l'utilisent pour lutter contre les vergetures dans les boutons ou les taches cutanées.
CONTRE-INDICATIONS
L'utilisation de la bourrache est à éviter pendant la grossesse et l'allaitement mais aussi si vous souffrez de problèmes hépatiques ou d'une sensibilité particulière à la plante. De plus, l'utilisation interne de l'huile n'est pas recommandée si vous prenez des anticoagulants.
Francesca Biagioli
