Le "Cloud Bread" est le dernier engouement alimentaire qui est populaire sur TikTok depuis un certain temps. Le faire est très simple, il ne faut que 3 ingrédients.
Il semble que la mode du pain en nuage ait commencé de Chine et en particulier de l'utilisateur de TikTok @linqanaaa qui a publié pour la première fois, fin juillet, une vidéo montrant comment le préparer. Depuis, les blogueurs culinaires du monde entier ont modifié la recette en créant différentes variétés de saveurs: du beurre à l'ail, au fromage et même à la barbe à papa multicolore.
C'est un "pain" qui, comme son nom l'indique, est particulièrement moelleux. Comment est-il fait? Les ingrédients communs que nous avons tous à la maison suffisent : blancs d'œufs, sucre et amidon de maïs.
Comment il est préparé
Comme @linqanaaa l'a montré dans la première vidéo sur le pain aux nuages, pour le préparer, vous devez fouetter les blancs d'œufs avec le sucre et la fécule de maïs à l'aide d'un fouet.
Vous avez besoin de 3 blancs d'œufs auxquels il faut ajouter 30 g de sucre et 10 g de farine de maïs.
Ensuite, le mélange obtenu est mis en forme de dôme sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissé cuire à environ 150 degrés pendant 25 minutes. Il ne reste plus qu'à ouvrir le pain à mi-chemin pour admirer et surtout goûter son intérieur moelleux.
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Les variantes
@TIC Tac
Depuis sa première sortie, la vidéo TikTok a été visionnée plus de 4 millions de fois, inspirant tout le monde, des blogueurs culinaires aux étudiants à essayer Cloud Bread. Ensuite, il y a ceux qui ont décidé de le personnaliser en ajoutant du colorant bleu, ceux qui ont essayé une version avec de la barbe à papa, ceux qui l'ont préparé avec des fraises ou avec de l'ail et du beurre au fromage et ceux qui recommandent d'utiliser un peu de vanille dans la recette. pour s'assurer que le pain n'a pas un goût «trop œuf».
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Le pain des nuages semble travailler un peu avec tout et c'est probablement la raison de son succès même si l'on n'est pas sûr qu'au-delà de son esthétique captivante, le goût puisse convaincre même le palais le plus exigeant des Italiens.
Source: TikTok
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