Granita , voici une alternative rafraîchissante aux popsicles ou à la crème glacée , qui peut être préparée à la maison à partir de quelques ingrédients simples. Pour préparer un granité à la maison, il n'est pas nécessaire de disposer d'une sorbetière.
Utilisez simplement un mixeur normal ou un mixeur de cuisine et ayez de l'espace dans le congélateur. Si vous attendez que les clients offrent le granité, pensez à le préparer à l'avance. Voici 5 recettes à expérimenter.
Café noir
La préparation du café granité est très simple. Il peut être judicieux de réutiliser les restes de café . Ajoutez simplement un édulcorant naturel de votre choix au café froid, comme du sucre de canne entier . Versez ensuite le tout dans un petit verre et placez-le au congélateur pendant le temps nécessaire pour permettre au granité d'atteindre la consistance désirée. Remuez de temps en temps et c'est tout.
Granité au citron
La recette du granité au citron est vraiment simple, il faudra mélanger le jus de citron avec l'eau et le sucre puis le mettre au congélateur; le seul soin que vous devez avoir est de le mélanger souvent quand il commence à geler. Une fois prêt, le granité au citron peut être servi immédiatement après un repas ou à l' heure du goûter. Voici la recette étape par étape.
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Granité au melon d'eau
Anna Shepulova / Shutterstock
La préparation du granité à la pastèque ne nécessite pas l'ajout de sucre , car ce fruit est déjà très sucré en soi. Pour préparer un granité à la pastèque, congelez une tranche de ce fruit au congélateur, dans un sac ou dans un récipient pour aliments, après l'avoir coupé en cubes. Lorsque la pastèque est prête, versez les cubes dans un mélangeur et ajoutez une petite quantité d'eau du robinet ou d'infusion de menthe froide . Mélanger jusqu'à obtenir un granité de la consistance désirée et servir.
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Granité au melon
Pour préparer le granité au melon, coupez quelques tranches de ce fruit en cubes, après avoir enlevé leur pelure. Mélangez le melon dans un mixeur de cuisine ou un mixeur et ajoutez, selon la quantité de melon utilisé, un demi-verre ou un verre de sirop préparé avec de l'eau et du sucre, comme indiqué dans la recette de granité au citron. Mélangez le sirop froid avec le smoothie au melon. Versez le tout dans les bacs à glaçons et congelez. Lorsque les cubes sont prêts, hachez-les au mixeur ou au mixeur jusqu'à ce que vous obteniez votre granité.
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Granité à la menthe
Pour préparer le granité à la menthe, portez à ébullition 200 millilitres d'eau et ajoutez 4 cuillères à soupe de cassonade. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous et laisser refroidir. Ajoutez 100 millilitres de sirop de menthe et mélangez tous les ingrédients. Versez-les dans les moules à glace, laissez-les reposer au congélateur jusqu'à formation des cubes et mixez-les pour obtenir votre granité. Pour la préparation du sirop de menthe, nous vous proposons la recette de MariGio, l'un de nos lecteurs: laissez une poignée de menthe tremper dans 250 grammes d'alcool alimentaire à 95 degrés, ajoutez un sirop froid préparé avec de l'eau et du sucre à l'alcool. Mélangez les deux liquides et filtrez après quelques jours.
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