Escherichia coli dans la viande et un type de fromage. Le ministère de la Santé a ordonné le rappel du marché de bœuf adulte étranger et d'un fromage.
Ils ne devraient pas contaminer les aliments et pourtant ils sont là et pourraient nuire à notre santé. Pour cela, les autorités ministérielles ont le retrait d'un lot de viande bovine et d'un lot de fromage.
En particulier, les produits retirés sont les suivants:
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- TOMAHAWAK de bovin adulte, originaire d'Irlande et caractérisé par le lot de production Ne20275998A, produit par ABP basé en Irlande et commercialisé en Italie par Metro, au format 900 gr et 1 kg, avec date d'expiration 2/8/2020
- FORMAGGELLA DEL LUINESE DOP, de la ferme Il Vallone, basée à Rancio Valcuvia (VA), lot de production 18E.
Dans le cas de Formagella, le ministère invite les consommateurs qui ont acheté dans le département gastronomie / fromages du 13/7/20 au
28/7/20 pré-emballé cet article (tous les délais jusqu'au 04/08/20) à ne pas consommer le produit et renvoyez-le au magasin où il a été acheté.
Selon les avis de sécurité du ministère, Escherichia coli est présente dans la viande et Escherichia coli stec, producteurs de shigatoxines , dans le fromage.
Ce sont des agents capables de produire des toxines dangereuses pour la santé humaine, induisant une forme sévère de diarrhée hémorragique. Aussi,
«Une complication possible (5 à 10% des cas) suite à une infection à STEC, fréquente surtout chez les enfants, est le syndrome hémolytique-urémique (SHU), une maladie caractérisée par une insuffisance rénale aiguë sévère (il est souvent nécessaire de recourir à la dialyse), ainsi que de l'anémie et de la thrombocytopénie (nombre réduit de plaquettes) et qui dans certains cas (environ 20%) s'avèrent fatales », selon l'Institut expérimental de zooprophylaxie du Latium et de la Toscane.
- Pour consulter l'avis de sécurité du fromage, cliquez ici
- Pour consulter l'avis de sécurité de la viande, cliquez ici
Sources de référence: Institut zooprophylactique du Latium et de la Toscane, ministère de la Santé
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