Un professeur du département interdisciplinaire de médecine de l'Université de Bari a récemment lancé une pétition demandant l'interdiction de la vente d'huile d'olive extra vierge à des prix inférieurs. Ses motivations doivent être prises au sérieux.
La pétition lancée par Maria Lisa Clodveo, professeur de sciences et technologies alimentaires, sur Change.org, s'intitule «Arrêtez l'huile d'olive extra vierge en tant que produit coquin des supermarchés». Celui-ci, adressé directement à la ministre des Politiques agricoles, alimentaires et forestières, Teresa Bellanova, et au sous-secrétaire aux politiques agricoles, Giuseppe L'Abbate, appelle à l'interdiction de l'utilisation de l'huile d'olive extra vierge comme produit coquin dans les supermarchés.
Les produits dits flirteurs sont ceux qui figurent dans les flyers des grands détaillants en première page car ils sont fortement réduits , une sorte d'appât et de switch pour les consommateurs qui arrivent au supermarché attirés par les offres mais qui achètent ensuite aussi des produits au prix fort (sur lequel le supermarché a une marge bénéficiaire beaucoup plus élevée).
Mais pourquoi les offres sur l'huile d'olive extra vierge devraient-elles être interdites? La professeure elle-même l'explique dans le texte de la pétition:
«Utiliser l'huile d'olive extra vierge comme un produit coquin est un outil de« désinformation »pour le consommateur moyen et constitue une« agression »pour l'économie agroalimentaire italienne. Il est nécessaire d'exiger une loi interdisant l'utilisation d'huile d'olive extra vierge sur les brochures afin d'influencer le comportement des consommateurs sans tenir compte des conséquences et des dommages causés à la chaîne nationale de l'huile d'olive ».
Et puis ça continue:
«NO EVOO LOW COST est une devise qui résume un concept simple: L'HUILE EXTRA VIERGE DE QUALITÉ À BAS PRIX N'EXISTE PAS! Quiconque pense pouvoir acheter un bon produit pour quelques sous est naïf ».
Le problème réside donc dans le fait que le consommateur moyen est convaincu qu'une bonne huile d'olive extra vierge peut être achetée à bas prix et ne sera donc plus disposé à payer le prix juste et durable pour un produit vraiment de qualité.
En d'autres termes, si le consommateur s'habitue à acheter de l'huile d'olive extra vierge à 3 euros le litre, pour des huiles au prix fort et peut-être de haute qualité pour l'origine, la composition, la valeur nutritionnelle, etc. il sera de plus en plus difficile de gagner des parts de marché et ceux qui les produisent seront contraints de fermer leurs magasins, de baisser le prix même s'ils ne peuvent pas, ou pire encore, baisser la qualité.
Un réel dommage pour l'économie agricole italienne et pour l'ensemble du secteur pétrolier.
"Vendre de l'huile d'olive extra vierge signifie avilir des milliers d'années d'histoire, de culture, de tradition et de gastronomie qui ont façonné le paysage de notre péninsule, et condamner les oliveraies à l'extinction, car une culture qui ne fournit pas le 'bon' revenu pour ' gardiens de la biodiversité, les oléiculteurs, n'ont pas les conditions de durabilité sociale, économique et environnementale. L'extinction de l'oléiculture sera suivie de la fermeture des milliers de moulins disséminés dans toute l'Italie ».
Pour économiser quelques euros, et entre autres, avoir un produit qui est souvent de qualité douteuse, vaut-il vraiment la peine de risquer un tel scénario? Pour les plus de 1500 personnes qui ont déjà signé la pétition en quelques jours, NON!
Vous pouvez déposer la pétition ICI. #NOEVOOLOWCOST
