Enfin nous y voilà. À partir d'aujourd'hui, la table est enrichie de nouvelles expériences , faites de parfums anciens , de farines non raffinées de type 1 et de type 2 avec l'ajout de germe de blé, des ingrédients extraits uniquement de fruits et légumes avec des propriétés colorantes et des farines spéciales sativa et d'épeautre DOP.
Les mélanges de FARINE sélectionnés conviennent à diverses utilisations: pain ancien, 7 céréales, pizza et focaccia, dessert mou, pâtisserie, pâtes fraîches, Manitoba. Les références BIO: PaneBIO, Pizza et FocacciaBIO, DolceBIO, ManitobaBIO. Nous avons choisi de ne produire que des farines de blé de type 1 et de type 2 et de rassembler des ingrédients capables d'en rehausser le goût et les valeurs nutritionnelles: germe de blé, farine de blé malté et pâte de seigle aigre. Uniquement des ingrédients sains, sans additifs ajoutés , car notre objectif est de proposer un produit unique, fruit de notre expérience acquise en alimentation infantile, orienté vers une alimentation saine et correcte: toutes nos farines sont issues de blé tendre sélectionné, contrôlé et décortiqué avec la garantie du projet «100% sain».
La nouvelle ligne GUSTO & COLORE comprend des préparations aromatiques naturelles aux propriétés colorantes, au goût caractéristique, capables de donner une couleur vive et un aspect appétissant. Quatre références sont aujourd'hui disponibles: GUSTOGREEN aux algues spiruline et carthame, GUSTORED à la betterave commune, GUSTOYELLOW qui est un concentré à base de citrouille, GUSTOPINK à la patate douce, radis et cerise.
Parmi les farines spéciales, nous avons le CanapaGREEN Mix qui combine les caractéristiques technologiques de la farine de blé tendre de type 1 avec les propriétés nutritionnelles de la farine de chanvre sativa, avec une touche finale de créativité, de spiruline et de carthame. Une autre farine spéciale est la farine AOP Farro di Monteleone di Spoleto, qui dérive d'épeautre complet cultivé dans le respect de l'environnement à l'abri des polluants.
Nous avons décidé de considérer le consommateur comme un chef , en introduisant dans les nouvelles lignes uniquement des ingrédients professionnels capables de garantir les caractéristiques technologiques, la salubrité et le goût.
Nous avons décidé de conditionner dans une atmosphère protectrice pour préserver la fraîcheur et l'intégrité des produits.
