Le bisphénol B , substance utilisée dans la fabrication des plastiques, est un perturbateur endocrinien autant que le tristement célèbre bisphénol A interdit dans de nombreux produits, des biberons.
Pour le dire, ce sont les experts de l'Agence française de sécurité sanitaire (Anses) et la raison en est à trouver dans la structure chimique des deux substances , qui ne diffèrent que dans un groupe fonctionnel.
La similitude des structures du bisphénol A et du bisphénol B rend ces deux composés capables d'avoir les mêmes effets dans notre organisme et dans celui des animaux, car ils sont capables de se lier aux mêmes récepteurs.
Bisphénol A - Wikipédia
Bisphénol B - Wikipédia
Les substances qui interfèrent avec le système endocrinien sont nombreuses et se retrouvent dans divers objets d'usage courant, en particulier s'ils sont en plastique, notamment les emballages alimentaires, les récipients de stockage des aliments et les ustensiles de cuisine.
Le bisphénol se trouve également dans les boîtes de conserve, les boîtes à pizza, les vêtements, les jouets, les peintures, les produits phytopharmaceutiques et les reçus. Dans notre corps, ces composés sont capables de modifier le système hormonal , avec des effets sur le métabolisme et la santé en général.
Le bisphénol A en Europe est classé comme un perturbateur endocrinien depuis 2021 et six ans plus tôt, il était interdit de l'utiliser dans la production de biberons dans l'Union européenne.
La similitude des structures du bisphénol A et du bisphénol B fait que les deux composés ont le même effet: ils interfèrent avec la voie de signalisation des œstrogènes, réduisant la production de testostérone et par conséquent altérant la spermatogenèse et la reproduction chez l'homme et dans la faune.
Étant donné que le plastique en contact avec les aliments peut libérer des substances dans les aliments et que le plastique rejeté dans l'environnement pollue l'eau et le sol, les effets sur la santé de ces composés ne doivent pas être sous-estimés.
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Tatiana Maselli
