Fruits et légumes cultivés sans terre et sans besoin de personnel: c'est la nouvelle méthode développée par le japonais Yuichi Mori pour faire face à la pénurie de terres et de main-d'œuvre .
Le système breveté par son entreprise, Mebiol, est une évolution de la culture hydroponique , une technique en pleine croissance dans le monde entier.
Mori cultive des plantes comestibles à l'intérieur à des températures et à une lumière contrôlées, à l'aide d'un film polymère constitué d'un hydrogel , un appareil utilisé à l'origine dans le domaine médical pour filtrer le sang dans les traitements de dialyse et qui s'est avéré utile pour la culture de légumes tout en économisant le 90% d'eau .
En fait, le gel vous permet de conserver et de stocker les liquides et les nutriments, éliminant le besoin d'utiliser la terre et réduisant considérablement la consommation d'eau.
De plus, le substrat sur lequel les plantes peuvent pousser ne permet pas la croissance de virus et de bactéries, rendant l'utilisation de pesticides superflue .
Le système a été conçu précisément pour répondre aux besoins d'une population en constante augmentation : on estime que les habitants de la planète en 2050 seront de 9,8 milliards, contre 7,6 milliards actuellement.
La croissance démographique rend nécessaire l'utilisation de nouvelles terres pour la culture, mais d'autre part une partie des terres encore disponibles devra être réservée à l'urbanisation et il est également essentiel de conserver les forêts existantes.
Les entreprises parient sur les opportunités commerciales liées à la demande alimentaire croissante et sur le potentiel du marché des machines à augmenter les rendements.
Le gouvernement japonais finance des recherches pour concevoir 20 types de robots différents capables de travailler dans l'agriculture, du semis à la récolte. Les petits robots augmenteront non seulement les rendements , mais seront également une solution au manque de main-d'œuvre . En fait, les jeunes n'ont aucun intérêt à travailler dans les champs et en une décennie, les producteurs agricoles au Japon sont passés de 2,2 à 1,7 millions.
L'utilisation de la technologie et de la culture hydroponique a permis au Japon d' étendre sa production de fruits et légumes .
La productivité de la méthode de culture Mori est cent fois plus élevée que les méthodes traditionnelles et pourrait révolutionner le secteur agricole non seulement au Japon. En effet, le système développé par Mori permettrait de produire de la nourriture dans des régions du monde où les ressources en eau sont limitées ou où la dégradation de l'environnement ne permet plus l'utilisation des terres pour l'agriculture.
Le système conçu par Mori a déjà été adopté dans plus de 150 endroits au Japon et dans des régions de l'autre côté de la frontière, y compris le désert des Émirats arabes unis.
La méthode est également utilisée pour reconstruire des zones agricoles du nord-est du Japon contaminées par des substances provenant de l'accident nucléaire de mars 2011.
