Nutrition et santé: une combinaison qu'il faut toujours garder à l'esprit et que l'on sous-estime au contraire très souvent. À une époque où la fraude et les avertissements alimentaires sont de plus en plus fréquents, il est important de savoir choisir soigneusement ce que nous achetons afin de mieux nous défendre.
Ensuite, il y a ceux qui préfèrent préparer leur propre nourriture à la maison autant que possible , mais aussi dans ce cas, nous devons faire attention à tout faire de la meilleure façon possible afin de toujours garantir une hygiène et une sécurité alimentaire maximales. En particulier , les conserves sont potentiellement dangereuses car il existe un risque botulique.
En 2021, nous avons également évoqué à plusieurs reprises les bienfaits du régime végétarien et végétalien , souvent confirmés par la recherche scientifique. Cependant, il est essentiel que ces régimes soient suivis de manière correcte en alternant les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme.
Pour mieux comprendre tous ces problèmes, nous avons demandé l'aide de nos experts de confiance . Voici 5 conseils concernant la nutrition :
COMMENT CHOISIR UN BON LAIT VÉGÉTAL?
Une boisson à base de céréales ou de fruits secs est communément appelée "lait végétal" . Bien entendu, il ne s'agit pas de lait puisque ce terme désigne uniquement le liquide produit par les mammifères avec lequel ils nourrissent leurs chiots. Dans les rayons des supermarchés et des magasins bio, on trouve différentes variantes de boissons végétales, les plus courantes sont celles à base de riz et de soja, mais il en existe vraiment de nombreux types. Comme toujours, il est important de lire les étiquettes pour choisir les produits que nous achetons avec plus de conscience. Vous pouvez trouver tous les conseils pour choisir votre propre boisson végétale ICI.
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2) HUILE DE PALME: MIEUX CONNAÎTRE POUR NOUS DÉFENDRE VRAIMENT
La graisse végétale de palme est-elle vraiment la "mauvaise absolue" pour notre santé, la pire que nous puissions trouver dans les aliments que nous apportons habituellement à la table? Par exemple, supposons que tous les producteurs décident de ne pas utiliser l'huile de palme dans leurs aliments, en la remplaçant par d'autres graisses. Notre santé serait-elle vraiment en sécurité? C'est la question fondamentale que nous avons posée à nos experts pour comprendre quelque chose de plus au sujet des «graisses» et en particulier sur celles utilisées par l'industrie alimentaire. ICI, vous pouvez lire ce qu'ils ont répondu.
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PAIN NOIR DE CHARBON VÉGÉTAL
Vous aurez sûrement remarqué dans les boulangeries et les supermarchés la présence d'un pain noir très foncé fabriqué en combinant la pâte à pain traditionnelle à base de farine et de levure de charbon végétal, généralement utilisée à la place comme complément naturel utile pour dégonfler le ventre et favoriser la digestion. Ce produit promet à toutes les personnes qui ne digèrent pas bien plus ou moins les mêmes avantages du complément , donc la possibilité de profiter d'un bon pain tout en évitant les phénomènes conséquents de météorisme et de gonflement abdominal. Mais est-ce vraiment comme ça ou est-ce juste un autre gadget commercial? ICI l'avis des experts.
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SÉCURITÉ DES CONSERVES ALIMENTAIRES
Les choses maison sont plus savoureuses et plus saines, nous pouvons choisir les meilleurs ingrédients pour les préparer et nous sommes tellement sûrs de la qualité de ce que nous mangeons. Il est cependant important, lorsqu'il s'agit de conserves alimentaires (sauce tomate, légumes à l'huile ou au vinaigre, etc.) de savoir comment les préparer en toute sécurité, en évitant le risque de botulisme . ICI tous les conseils utiles.
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RÉGIME VEGAN ÉQUILIBRÉ? CONSEILS DES EXPERTS
Régime végétalien, un choix éthique qui protège les animaux et l'environnement . Cependant, ce n'est pas toujours une question de santé. En fait, exclure les protéines d'origine animale ne signifie pas automatiquement manger sainement. Il est intéressant de comprendre quelles sont les erreurs à ne pas commettre en choisissant de passer d'un régime omnivore à un régime végétalien, mais aussi quels aliments doivent être apportés le plus souvent à la table. ICI tous les conseils utiles.
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Francesca Biagioli
