Avec l'arrivée de l'été, l'envie d'être à l'extérieur pour profiter du soleil et du contact avec la nature grandit.
Le printemps et le début de l'été sont le moment idéal pour organiser un pique-nique: un endroit calme, une serviette et quelques idées de déjeuner à mettre dans le panier suffisent.
Le pique-nique peut se faire dans n'importe quel espace vert de la campagne mais aussi en ville, dans les parcs et jardins urbains. Ceux qui en ont l'occasion peuvent choisir un endroit calme, loin du bruit et de la pollution, peut-être le long d'une rivière accessible en vélo. Les plus chanceux pourront organiser un pique-nique sur la plage ou profiter d'un magnifique panorama de montagnes.
Choisissez l'endroit que vous préférez pour votre pique-nique: nous vous proposons dix idées à mettre dans le panier pour plaire à tous.
La seule recommandation est de toujours nettoyer la zone après avoir terminé le pique-nique et de toujours respecter la nature qui nous accueille.
Paccheri de maïs et riz aux tomates cerises fraîches
Préparation
Préparez les tomates cerises en les coupant en deux et en les laissant sécher dans une poêle à feu doux, en ajoutant un filet d'huile, une pincée de sel et une légère pincée de poivre noir. Remplissez une grande casserole d'eau, portez à ébullition et ajoutez le sel. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante. Égouttez-le encore al dente et terminez la cuisson à la poêle avec les tomates préalablement préparées. Ajoutez quelques feuilles de basilic et, si vous le souhaitez, du fromage en dés.
Un plat de pique-nique frais et pratique, riche en protéines et sans gluten.
Préparation
Lavez les courgettes et les carottes et coupez-les en fines tranches. Faire revenir les légumes dans une poêle avec un filet d'huile et une gousse d'ail. Pendant ce temps, faites cuire les sedanini aux lentilles dans beaucoup d'eau salée. Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les et ajoutez-les aux légumes. Assaisonner de sel et de poivre et saupoudrer le zeste râpé d'un demi-citron sur les pâtes.
Comme alternative aux salades de pâtes, vous pouvez préparer une salade de riz frais en cuisant le riz et en l'assaisonnant de tomates cerises, d'olives vertes et noires et de légumes frais ou marinés. Pour rendre la salade de riz encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme le basilic, le thym ou la marjolaine.
Si vous avez peu de temps, une excellente solution à mettre dans le panier de pique-nique est la salade de riz prête à l'emploi: vous pouvez la déguster directement comme ça, sans avoir besoin de cuisiner.
La salade de quinoa est une variante de la salade de riz classique. Le quinoa est une pseudo-céréale, riche en protéines et sans gluten. Le quinoa est excellent assaisonné de légumes frais, d'huile ou de vinaigre et de vos herbes aromatiques préférées pour enrichir le goût.
Comme pour la salade de riz, vous pouvez opter pour la salade de quinoa prête à emporter avec vous dans le panier pique-nique.
Les hamburgers aux légumes sont des plats cuisinés frais préparés avec des légumineuses, des céréales et des légumes. Après les avoir chauffées dans une poêle pendant quelques minutes, elles sont consommées avec un accompagnement de légumes ou avec une salade ou utilisées pour préparer des sandwichs. Si vous préférez, vous pouvez couper les burgers en cubes et les ajouter aux salades: pour une belle idée de pique-nique, servez-les dans un bocal avec une salade de feuilles vertes, des carottes en julienne et des tomates cerises.
Les médaillons de betteraves et de lentilles sont une alternative aux hamburgers végétariens. Comme pour les hamburgers, ils peuvent être dégustés avec un accompagnement de légumes grillés ou avec une salade fraîche ou ils peuvent être utilisés pour garnir des sandwichs. Les médaillons de betteraves sont excellents coupés en dés dans les salades de pâtes auxquelles ils donnent une note de couleur et de goût.
L'houmous aux pois chiches est une sauce à base de pois chiches cuits, de citron et d'épices. Il existe plusieurs variantes, y compris l'houmous à la betterave. Le houmous est parfait pour les pique-niques: il est consommé en l'étalant sur du pain ou des craquelins et utilisé pour garnir des sandwichs au lieu d'autres sauces. Un sandwich prêt en quelques minutes et à essayer pendant le pique-nique? Houmous de pois chiches, tomates séchées à l'huile et courgettes grillées.
Pourquoi ne pas cuisiner une pizza maison à emporter pour le pique-nique? Grâce aux mélanges disponibles sur le marché, les pizzas et les focaccias peuvent être préparées en peu de temps même dans la version sans gluten, adaptée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou intolérantes au gluten. La pizza maison peut être garnie de légumes grillés de saison, de tomates cerises, d'oignons, de champignons, d'olives et d'herbes aromatiques, elle est également bonne froide et est pratique à transporter et à manger pendant les pique-niques.
Les boulettes de viande sont toujours délicieuses et sont idéales pour les pique-niques, comme amuse-gueules à déguster en plein air. Ils peuvent être cuits à l'huile ou au four et peuvent également être servis froids seuls ou avec une assiette de légumes de saison et accompagnés de vos sauces préférées.
Vous pouvez également les trouver prêts à l'emploi, juste pour être chauffés.
À la fin du pique-nique ou pour un goûter, un dessert est toujours apprécié des enfants comme des adultes. Pour le pique-nique, mieux vaut choisir un dessert qui soit confortable à transporter et à manger à l'extérieur et qui ne vous alourdit pas. Vous pouvez préparer un gâteau léger ou apporter une simple collation avec vous, comme un gâteau au chocolat ou un gâteau au citron pour accompagner un jus de fruits ou des fruits frais de saison.
