Pizzas sans levure , voici la recette pas à pas pour préparer en un rien de temps de savoureuses et délicieuses mini pizzas margherita, idéales pour une collation rapide, mais aussi pour la mise en place d'un buffet d'anniversaire.
La pâte à base d'eau et de farine 1, grâce à l'ajout d'une bonne huile d'olive extra vierge, est très douce et maniable; la vinaigrette à la place, composée de mozzarella et de sauce tomate, est celle que les enfants aiment le plus, ce que vous pouvez bien sûr également varier en ajoutant, par exemple, de l'origan ou des olives dénoyautées.
Une fois cuites, nos pizzas sans levure resteront aussi parfumées que fraîchement cuites pendant plusieurs heures et pourront également être servies aussi bien chaudes qu'à température ambiante.
Ingrédients
- 250 grammes de farine 1
- 50 gr d'huile d'olive extra vierge
- 165 grammes d'eau
- 5 gr de sel
- mozzarella au goût
- sauce tomate au goût
- 1 emporte-pièce rond 6 cm
- Temps de préparation:
20 minutes - Temps de cuisson:
30 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 28 pizzas sans levure - Difficulté:
faible
- Mettez la farine dans un grand bol, ajoutez l'eau et le sel et commencez à pétrir,
- ajoutez l'huile et continuez à travailler le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et non collante,
- transférez-le sur une feuille de papier parchemin et roulez-le avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une feuille d'environ trois millimètres d'épaisseur,
- avec les disques coupés à l'emporte-pièce,
- mettez-les dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, e
- assaisonner chaque disque avec la sauce tomate et la mozzarella.
- Cuire au four chaud et cuire à 180 ° pendant environ une demi-heure ou jusqu'à coloration dorée,
- une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir,
- lorsque les pizzas sans levure sont froides, il sera possible de les servir.
Si les pizzas sans levure doivent être préparées longtemps à l'avance, il est également possible de les cuire sans ou avec un peu de mozzarella puis de l'ajouter uniquement avant de les chauffer.
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Ilaria Zizza
