Une collection de recettes aux haricots verts qui plairont aux petits et aux grands et vous permettront d'expérimenter des plats savoureux à base de cette légumineuse nutritive et polyvalente.
Saviez-vous que les haricots verts sont en fait des gousses dans lesquelles le haricot n'a pas encore mûri? Ces légumineuses au goût sucré et à la forme élancée et allongée d'une couleur vert vif, ont toujours été utilisées en cuisine pour la préparation de divers plats. A consommer après la cuisson, ils sont riches en vitamines et en calcium et se retrouvent sur les comptoirs de fruits et légumes en été.
Avec les haricots verts, il est possible de préparer des premier et deuxième plats, mais s'ils sont assaisonnés correctement, ils constituent vraiment un excellent plat d'accompagnement d'été. Vous trouverez ci-dessous une sélection de recettes à préparer avec des haricots verts qui conquerront sûrement votre palais.
Pain de viande ligurien aux haricots verts et pommes de terre
Le pain de viande de la Ligurie avec des haricots verts et des pommes de terre est un plat typique de la région italienne; son aspect est similaire à celui du gâteau aux pommes de terre mais en fait, pour les Ligures, c'est un vrai pain de viande végétarien. Une fois cuit, il peut être servi tiède ou à température ambiante. Voici la recette étape par étape.
Haricots verts aux pâtes
Les pâtes aux haricots verts sont un premier plat d'été typique de la cuisine des Pouilles. Habituellement préparés avec des pâtes longues et garnis de fromage typique, ils peuvent également être cuisinés en version végétarienne, tout comme notre recette.
Salade de pommes de terre et haricots verts
La salade de pommes de terre et haricots verts est une recette fraîche, colorée et nutritive pour préparer une parfaite salade d'été à consommer pendant la pause déjeuner de travail ou même sous un parapluie. Et si vous voulez vous amuser à superposer les ingrédients, il deviendra une variante savoureuse de vos salades en pot. La recette pour le faire est ici.
Couscous vegan aux haricots verts corail et curcuma
Le couscous végétalien aux haricots verts corail et au curcuma est un premier plat très parfumé et savoureux. Comme tous les couscous, c'est un plat facile à préparer qui peut également être préparé avec des haricots verts et aromatisé avec une touche de curcuma pour donner de la saveur et de la couleur au plat.
Haricots verts avec pommes de terre gratinées
source de la photo: mammailaria.com
Les haricots verts accompagnés de pommes de terre gratinées sont un plat savoureux et savoureux. Valable comme alternative aux accompagnements de saison classiques, ce plat a une croûte croquante en surface qui plaira sûrement même aux enfants. La recette peut être trouvée ici.
Gâteau aux prunes au mascarpone et aux haricots verts
source de la photo: mammailaria.com
Le plumcake au mascarpone et aux haricots verts est un gâteau aux prunes salé doux et savoureux, parfait pour toute la famille et, s'il est préparé à l'avance, facile à déguster en pique-nique ou sous un parapluie. La recette complète est ici.
Conserves de haricots verts épicés
La confiture de haricots verts épicés est une façon savoureuse de savourer ces délicieuses légumineuses même en hiver. Le préparer n'est pas difficile, mais il est bon de lire notre tutoriel sur la stérilisation des bocaux pour les conserves maison car il est conseillé de suivre une procédure très spécifique. La recette de notre confiture peut être trouvée ici.
Salade d'haricot vert
source de la photo: mammailaria.com
La salade de haricots verts est un plat d'accompagnement frais d'été; sa préparation est très simple, mais, pour que les arômes s'harmonisent les uns avec les autres, il faut le laisser reposer quelques heures avant de le servir. La recette est ici.
Pâtes maison: raviolis farcis aux haricots verts
Les raviolis farcis aux haricots verts sont des pâtes farcies maison originales et savoureuses qui émerveilleront sûrement vos invités lors d'une occasion spéciale. La recette végétarienne avec tutoriel étape par étape est ici.
Tomates farcies de riz et haricots verts
Les tomates farcies de riz et de haricots verts sont une recette végétalienne incroyable. Plat d'été connu dans toute notre péninsule, il peut également être servi à température ambiante et est certainement un plat à inclure parmi vos plats de plage préférés. La recette pour les fabriquer est ici.
Ilaria Zizza
