Salade de fenouil et orange , un accompagnement d'hiver au goût frais et savoureux, rapide à préparer, de préférence avec des produits bio et zéro kilomètre.
En particulier, pour le fenouil, il est préférable d'utiliser ceux de forme plus arrondie, tandis que pour les oranges, il est conseillé de choisir la variété «tarocco» qui a une belle couleur rouge et une saveur douce et irrésistible.
La quantité d'ingrédients à utiliser pour préparer la salade de fenouil et d'orange est bien évidemment à votre discrétion et varie selon vos goûts personnels. Nous avons choisi d'enrichir la recette avec des noix et des olives.
Ingrédients
- 4 fenouil
- 2 oranges tarocco
- 100 gr d'olives (si vous préférez dénoyautées)
- 100 gr de noix déjà décortiquées
- huile d'olive extra vierge au goût
- Sel au goût
- Temps de préparation:
environ 30 minutes - Temps de cuisson:
- - Temps de repos:
- - Doses:
pour 4 personnes - Difficulté:
faible
- Nettoyez les fenouils, coupez-les en quartiers et lavez-les soigneusement en les trempant dans de l'eau et du bicarbonate, puis rincez et coupez-les en fines tranches,
- éplucher les oranges, les laisser entières et les trancher,
- mélanger maintenant le tout dans un bol, ajouter les olives, les noix et assaisonner avec du sel et de la bonne huile d'olive extra vierge,
- puis servez immédiatement.
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Ilaria Zizza
