Comment préparer des piments friggitelli fourrés aux pommes de terre , une recette vegan savoureuse et rassasiante parfaite pour toute la famille.
En raison des ingrédients qui les composent, la friggitelli farcie de pommes de terre sont un repas complet à partir d' un point de vue nutritionnel et peut être servi donc aussi comme un plat unique ou comme principal cours . Excellents frais sortis du four, les friggitelli farcis peuvent être servis même à température ambiante ; ils sont donc un plat froid savoureux à consommer même à l'extérieur de la maison .
Sans œufs , sans lactose et sans gluten , cette recette est également faible en calories et convient donc à ceux qui souhaitent suivre une alimentation légère et saine.
Ingrédients
- 850 pommes de terre bouillies
- 500 gr de piments friggitelli
- 80 gr d'olives vertes
- 50 gr d'huile d'olive extra vierge
- 1 brin de basilic
- 1 tige de ciboulette
- Sel au goût
- Temps de préparation:
30 minutes - Temps de cuisson:
40 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 4 personnes - Difficulté:
faible
- Lavez les piments friggitelli, coupez la tige et retirez les graines placées à l'intérieur, en vidant complètement le poivron.
- Peler et écraser les pommes de terre bouillies et laver la ciboulette.
- Coupez la ciboulette et les olives en petits morceaux et mélangez-les dans un grand bol avec les pommes de terre;
- transférer le mélange dans une poche à douille et remplir les piments friggitelli avec la garniture de pommes de terre.
- Placez les piments friggitelli fraîchement farcis dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et si les poivrons sont trop tordus ou trop petits pour les remplir, vous pouvez éventuellement les couper en deux puis les farcir à la surface;
- avec les restes de garniture, de petites boules de pommes de terre peuvent être formées en les plaçant dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
- Cuire le tout dans un four chaud à 200 ° pendant une quarantaine de minutes.
- Une fois cuit, sortir du four et servir après un court repos, ou laisser refroidir complètement avant de servir.
S'il reste des piments friggitelli farcis de pommes de terre, ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours à condition qu'ils soient placés dans des contenants hermétiques spéciaux.
Ilaria Zizza
Pour d'autres recettes avec des friggitelli:
- Pâtes aux friggitelli
- Poivrons farcis
- Salade de pommes de terre (10 variations)
- Gnocchi de pommes de terre (10 variations)
- Tarte aux pommes de terre et agretti
- Pommes de terre cuites
- Boulettes de pommes de terre au curry
- Flan de pommes de terre (10 variations)
