La pâte brisée est la base la plus utilisée en pâtisserie pour préparer des biscuits. Pour vos biscuits maison, vous pouvez utiliser à la fois la pâte brisée dans la version classique et dans l'une de ses variantes, par exemple la pâte brisée sans gluten ou la pâte brisée au cacao.
Si vous aimez les biscuits sablés, ou les biscuits sablés, vous pouvez les préparer chez vous dans la version qui correspond le mieux à vos goûts ou à ceux des personnes à qui vous souhaitez les offrir.
Voici comment préparer des biscuits sablés pour tous les goûts. Choisissez la version que vous préférez dans cette collection de recettes.
Biscuits sablés classiques
Les biscuits sablés classiques ont une pâte à base de farine, d'œufs, de beurre et de sucre. Le beurre doit être froid du réfrigérateur pour que la pâte brisée réussisse. Voici la recette.
Biscuits sablés au cacao
Les sablés de cacao sont préparés en ajoutant à la recette de base de la poudre de cacao non sucrée. Voici toutes les instructions.
Biscuits "câlins" faits maison
Ce que nous vous proposons, c'est une recette pour préparer des «gli abbracci» (câlins) avec des ingrédients peu raffinés, les fameux biscuits sablés aux deux goûts tant appréciés des enfants. Voici la recette complète à suivre pas à pas.
Biscuits sablés à la farine d'orge
Les biscuits sablés peuvent également être préparés avec une farine alternative, par exemple avec de la farine d'orge et farcis de confiture de raisin, selon la tradition du Salento, comme dans la recette que nous suggérons pour les sablés d'orge avec de la confiture 'les raisins.
Biscuits sablés à la farine de polenta Taragna
Une version alternative de biscuits sablés est préparée avec de la farine de polenta Taragna qui est composée en partie de farine de maïs et en partie de farine de sarrasin, comme dans notre recette que vous pouvez trouver ici.
Biscuits sablés avec glaçage au chocolat
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Choisissez la recette que vous préférez pour préparer vos biscuits sablés puis garnissez-les du glaçage au chocolat que nous vous proposons dans notre recette.
Biscuits sablés sans beurre
Les biscuits sablés sans beurre sont plus légers que les sablés traditionnels. Pour savoir comment les préparer, regardez la vidéo avec les instructions à suivre étape par étape.
Biscuits sablés enrobés de chocolat noir
Les biscuits sablés selon la recette classique sont la base idéale pour passer ensuite à un délicieux enrobage à réaliser avec du chocolat noir . Voici la recette.
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Biscuits en pâte brisée avec Thermomix
Avec le robot culinaire, il vous sera encore plus facile de préparer des biscuits sablés, surtout si vous souhaitez en faire de grandes quantités pour les approvisionner et les offrir en cadeau. Voici la recette.
Biscuits sablés fouettés
Pour préparer des biscuits sablés fouettés, vous prendrez moins de temps car la pâte n'a pas besoin de reposer et en seulement 40 minutes, vous préparerez une collation fabuleuse. Voici la recette à suivre.
Biscuits sablés au citron
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Les biscuits sablés au citron sont parmi les recettes les plus populaires pour faire des sablés parce que le zeste de citron donne cette touche supplémentaire de goût. Voici la recette à suivre.
Quelle est votre recette préférée pour faire des biscuits sablés ?
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Marta Albè
