En Nouvelle-Zélande, une chaîne de supermarchés vend des fruits et légumes «nus» sans les plateaux en plastique inutiles qui sont trop souvent maltraités dans les rayons des fruits et légumes.
#Svestilafrutta, notre campagne contre l'abus des emballages en plastique est déjà une réalité solide en Nouvelle-Zélande, où une chaîne de supermarchés a décidé d'éliminer complètement le plastique des fruits et légumes.
L'initiative s'appelle Food in the nude, mais le résultat ne change pas: éliminer les emballages là où ils ne sont pas nécessaires et s'il est nécessaire d'utiliser le 100% compostable et recyclable. La chaîne en question est Foodstuffs qui contrôle à elle seule 53% du marché alimentaire néo-zélandais. Imaginez quel impact cela aura sur la réduction des emballages?
Les citoyens ont tellement aimé l'idée que le chiffre d'affaires a déjà augmenté. Cela ne nous surprend pas. Lorsque nous avons lancé #svestilafrutta, vous avez été nombreux à signaler les anomalies que nous constatons chaque jour dans les supermarchés.
Voici les tristes images que vous nous avez envoyées:
Toujours en Hollande, revendiquez @albertheijn #nakedfruit #Desnudalafruta #zerowaste pic.twitter.com/46hiQaTIHh
- Vade Retro (@Smartindiaz) 27 février 2021
Un oignon dans un plateau, 20 grammes de basilic enveloppé dans du plastique et une autre banane ou une orange seule totalement scellée. Combien de fois avons-nous été devant cette scène? Est-il judicieux d'emballer des fruits et légumes qui par nature ont leur propre protection grâce à la peau?
Il y a maintenant une obsession pour tout emballer, avec une protection excessive des fruits et légumes, même biologiques. Le résultat est que nous nous retrouvons avec le panier plein de plastique qui, dans la plupart des cas, se retrouve dans la mer.
Le problème a été résolu par Food in the Nude et les ventes ont augmenté jusqu'à 300%. En pratique, les fruits et légumes sont placés dans des étagères où ils sont «arrosés» cycliquement par un filet d'eau qui les maintient frais.
«Nous avons également installé un système d'osmose inverse qui traite l'eau en éliminant 99% de toutes les bactéries et du chlore, nous sommes donc convaincus que l'eau avec laquelle nous traitons les légumes reste pure», disent-ils du supermarché.
Nous avions déjà dit adieu aux sacs en plastique non biodégradables et cela semble être la prochaine étape. Les pionniers ont été les États-Unis où la chaîne Whole Foods a donné naissance à la révolution. Ce n'est pas un hasard si Nigel Bond, l'un des propriétaires de la chaîne néo-zélandaise, a eu l'idée de dire adieu aux emballages juste après l'un de ses voyages.
«Lors de la réalisation de ces projets, le risque doit être pris en compte. Mais ce changement a produit des retours très positifs. En collaboration avec le gérant du magasin, Gary May, nous avons remarqué qu'une quantité croissante de produits frais était vendue sous pellicule plastique. Nous pensions que c'était fou et nous avons juré et déclaré faire quelque chose », dit Bond.
La chaîne de supermarchés a signé une déclaration s'engageant à rendre tous les emballages 100% réutilisables, recyclables ou compostables d'ici 2025. Elle a également introduit des barquettes alimentaires recyclables: une mesure qui permet d'économiser plus de 80 millions de barquettes de la mise en décharge chaque année.
Et nous espérons qu'il arrivera bientôt en Italie aussi!
Dominella Trunfio
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