La pâtisserie est l'une des préparations de base des principaux pour réaliser des tartes et biscuits. La pâte brisée sera un parfait point de départ pour vos tartes ou pour confectionner des bonbons pour une collation et pour le petit déjeuner. Découvrons de nombreuses recettes et variations pour préparer une pâte brisée à la maison . En effet, il existe de nombreuses recettes alternatives pour préparer une pâte brisée chez soi , répondant aux besoins de chacun. Avec quelques petites variations de la recette de base, par exemple, vous pouvez préparer une pâte brisée sans gluten ou une pâte brisée sans œufs.
Découvrons quelles sont les meilleures recettes pour préparer une pâte brisée à la maison
La pâte brisée classique est préparée à partir de farine de blé, de beurre, d'œufs et de sucre, auxquels ajoutent une pincée de sel et de zeste de citron râpé. Pour obtenir le zeste, choisissez toujours des citrons bio et non traités. N'oubliez pas de toujours laisser reposer la pâte brisée au réfrigérateur avant de l'utiliser pour préparer des gâteaux et des biscuits. Ici et ici vous trouverez les recettes à suivre.
Si vous souhaitez préparer une pâte brisée dans l'une de ses nombreuses déclinaisons, voici une collection de recettes que nous vous proposons.
Pâte brisée sans beurre
Si vous cherchez une recette pour faire de la pâte brisée dans une version plus légère, essayez la pâte brisée sans beurre. Pour remplacer le beurre, vous pouvez choisir de l'huile d'olive extra vierge ou une huile au goût plus délicat comme l'huile de tournesol. Voici la recette de la pâte brisée sans beurre.
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Pâte sablée complète sans beurre
La pâte brisée complète sans beurre est une bonne idée pour faire à la fois des tartes et des biscuits pour le petit déjeuner si vous préférez éviter la farine 0 et la farine 00. Il vous suffit d'expérimenter en cuisine. Voici la recette complète à suivre.
Pâte brisée légère à l'avocat
Comment remplacer à la fois l'huile et le beurre pour préparer l'une des pierres angulaires de la pâtisserie italienne? Eh bien simple en préparant une pâte brisée légère à l'avocat. La recette est très simple à réaliser, mais il suffit de choisir un avocat mûr. Voici la recette complète.
Pâte brisée sans œufs
La pâte brisée sans œufs est préparée en combinant farine, beurre, sucre et lait dans les bonnes proportions qui vous permettent d'obtenir une pâte homogène et compacte. Vous n'avez pas besoin d'un ingrédient particulier pour remplacer les œufs, ajoutez simplement un peu de lait. Voici la recette de la pâte brisée sans œufs.
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Pâtisserie sans gluten
Pour préparer la pâte brisée sans gluten, vous pouvez choisir de combiner la farine de maïs avec de la farine de riz ou opter pour un mélange prêt à l'emploi de farines sans gluten pour les desserts. Vous trouverez ici et ici les recettes dont vous pourrez vous inspirer pour préparer une pâte brisée sans gluten.
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Pâte sablée végétalienne
Une pâte brisée sans beurre et sans œufs ? Cela peut être fait et ce sera toujours très bon, il suffit de respecter strictement les doses et la procédure pour le préparer. Cette recette convient aux végétaliens mais aussi à ceux qui sont intolérants aux œufs et aux produits laitiers. Voici la recette pour préparer une pâte brisée vegan (dans la version Montersino ).
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Pâte brisée au Thermomix
Si vous cherchez la recette pour préparer une pâte brisée au robot culinaire, vous êtes ici satisfait. Préparer une pâte brisée avec le Thermomix est simple et pratique, surtout lorsque vous avez peu de temps ou que vous devez travailler avec de grandes quantités d'ingrédients. Voici la recette.
Pâte brisée au cacao
Êtes-vous prêt à préparer une pâte brisée encore plus savoureuse que d'habitude? Ensuite, vous devriez essayer la pâte brisée au cacao . Il s'agit essentiellement d'ajouter de la poudre de cacao à votre pâte brisée de base. Voici la recette à suivre.
Pâte brisée montée
La pâte brisée fouettée est une préparation plus rapide que la pâte brisée classique, car elle n'a pas de temps de repos. Il paraîtra lisse et sans grumeaux et se prête bien à la fabrication de délicieux biscuits. Voici la recette pour préparer la pâte fouettée.
Pâte brisée rapide à la farine de châtaigne
Si vous souhaitez préparer une pâte brisée rapide , essayez cette recette de pâte brisée avec de la farine de châtaigne et de la farine de riz. Vous obtiendrez une pâte brisée très légère et digeste, sans beurre ni gluten, également adaptée aux végétaliens. Voici la recette à suivre.
Quelle est votre recette préférée pour faire une pâte brisée?
Marta Albè
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