Le gâteau au chocolat est-il votre dessert préféré? Ensuite, il est temps d'essayer de préparer un gâteau au chocolat moelleux vraiment délicieux et excellent à servir au petit-déjeuner, en collation ou en dessert.
Avec une tranche de gâteau au chocolat maison vous pourrez remplacer les snacks emballés et vous n'aurez pas le problème de vérifier la liste des ingrédients du dessert que vous aimeriez déguster, puisque vous pourrez les choisir en fonction de vos besoins alimentaires.
Notre recette est en effet facilement adaptable : nous indiquons les ingrédients de base et toutes les substitutions possibles.
Voici les ingrédients et la procédure à suivre pour préparer le gâteau moelleux au chocolat .
Ingrédients
- 300 grammes de farine d'épeautre
- 200 ml de lait (également végétal)
- 100 gr de sucre de canne entier
- 50 grammes de poudre de cacao
- 50 gr de pépites de chocolat
- 50 ml d'huile d'olive extra vierge
- 50 ml de yaourt nature (également végétal)
- 1 œuf ou 2 cuillères à soupe de farine de riz ou de fécule de pomme de terre
- 1 sachet de levure chimique bio (crème de levure tartare)
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
- Temps de préparation:
15 minutes - Temps de cuisson:
40 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 4 personnes - Difficulté:
faible
Gâteau au chocolat moelleux: préparation
Dans un grand bol versez la farine, le cacao en poudre, la cassonade, la cannelle, une pincée de sel et commencez à mélanger les ingrédients. Ajoutez progressivement le lait, le yaourt et l'huile d'olive extra vierge. Selon vos besoins, vous pouvez choisir de remplacer le yogourt classique et le lait de vache par les alternatives végétales que vous préférez, par exemple par du lait de riz et du yogourt au soja.
Remuez vigoureusement avec une cuillère ou utilisez un robot culinaire pour rendre la pâte homogène et sans grumeaux . Si vous tamisez la farine avant de l'utiliser, vous éviterez la formation de grumeaux.
Ajoutez un œuf ou deux cuillères à soupe de farine de riz ou de fécule de pomme de terre au mélange si vous souhaitez remplacer cet ingrédient. Complétez la pâte pour votre gâteau moelleux au chocolat en ajoutant les pépites ou pépites de chocolat et un sachet de levure chimique biologique.
Mélangez à nouveau tous les ingrédients et versez le mélange dans un moule à gâteau huilé et fariné. Faites cuire votre gâteau au chocolat dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 40 minutes . Testez le cure-dent avant de le sortir du four pour vérifier la cuisson à l'intérieur.
Petit plus : une fois le gâteau refroidi, vous pouvez le décorer en surface ou le recouvrir de chocolat noir fondu au bain-marie .
Une dernière indication : si vous souhaitez préparer le gâteau moelleux au chocolat dans une version sans gluten, remplacez la farine d'épeautre par un mélange de farines sans gluten pour les desserts adaptés aux coeliaques.
Marta Albè
