L'avenir de notre alimentation est menacé: 24% des près de 4 000 espèces d'aliments sauvages sont en déclin dans 91 pays. On parle de fruits, de plantes mais aussi de poissons et de mammifères; la perte de biodiversité met en péril l'environnement et la santé humaine. L'alarme a été lancée par la FAO qui a présenté aujourd'hui "Le rapport sur l'état de la biodiversité mondiale pour l'alimentation et l'agriculture".
Ce qui se passe est dramatique car la perte de biodiversité ne peut plus être récupérée. Le rapport en dit long sur notre alimentation et l'environnement en général est en danger.
Comme expliqué dans le document, sur les quelque 6 000 espèces végétales cultivées à des fins alimentaires, moins de 200 contribuent substantiellement à la production alimentaire mondiale et neuf seulement représentent 66% de la production totale.
La production animale mondiale est basée sur une quarantaine d'espèces animales: un petit groupe fournit la grande majorité de la viande, du lait et des œufs. Et sur les 7 745 races bovines locales, 26% sont menacées d'extinction. Près d'un tiers des stocks de poissons sont surexploités, plus de la moitié ont atteint leur limite de durabilité.
«La biodiversité est essentielle à la sauvegarde de la sécurité alimentaire mondiale. Nous devons l'utiliser de manière durable, pour mieux répondre aux défis croissants du changement climatique et produire des aliments sans nuire à l'environnement », a déclaré le Directeur général de la FAO, José Graziano da Silva.
Puis il y a une autre question: avez-vous déjà remarqué que de nombreuses variétés de fruits ont disparu de nos tables? Coldiretti qui rejoint le rapport explique qu'en Italie trois variétés de fruits sur quatre ont disparu de la table au siècle dernier, également en raison de l'effet des systèmes de distribution commerciale modernes qui favorisent les grandes quantités et la standardisation de l'offre.
Dans notre pays, au siècle dernier, il y avait huit mille variétés de fruits, alors qu'aujourd'hui il y en a un peu moins de 2.000 et de ces 1.500 sont considérées comme menacées de disparition, mais la perte de biodiversité affecte l'ensemble du système agricole, issu des légumes aux céréales, des oliviers aux vignobles.
Un danger qui touche également 1,7 million de vaches, porcs, ovins et caprins disparus ces dix dernières années. 130 races sont menacées d'extinction, dont 38 ovins, 24 bovins, 22 chèvres, 19 chevaux, 10 porcs, 10 volailles et 7 ânes.
«Un danger - selon Coldiretti - pour les producteurs et les consommateurs en raison de la perte d'un patrimoine alimentaire, culturel et environnemental du Made in Italy».
Selon Slow Food:
«Il ne reste plus beaucoup de temps. Nous avons 10 ans pour inverser la situation actuelle ou il y a un risque d'effondrement total et irréversible. Et ce changement de cap peut être déclenché en renforçant les connaissances et technologies modernes par les savoirs traditionnels, en redéfinissant notre approche de l'agriculture et de la production alimentaire, en plaçant la protection de la biodiversité et de l'écologie au centre des agendas politiques ".
Lisez aussi:
L'importance de la biodiversité
Dominella Trunfio
