Comment fonctionne le régime imitant le jeûne conçu par Valter Longo, tous les avantages, la recherche et où trouver le kit de régime de longévité
Régime imitant le jeûne . Une découverte entièrement italienne, l'œuvre du désormais célèbre Valter Longo , un scientifique qui depuis plus de 25 ans étudie la corrélation entre alimentation et vieillissement en développant un régime spécial à conserver quelques jours qui garantit la santé et la longévité de notre corps.
Un régime imitant le jeûne, ce que c'est et comment ça marche
Les recherches de Longo commencent de loin. Le scientifique de l'Université de Californie du Sud est devenu intrigué en étudiant l'alimentation des personnes de plus de cent ans du monde entier et à partir de là, il a voulu commencer à savoir ce qu'elles avaient en commun, quel était le secret de leur longévité.
Il en est ainsi venu à se concentrer sur les protéines qui, prises en trop grande quantité (surtout celles d'origine animale), vont favoriser les facteurs de croissance. Celles-ci, particulièrement utiles dans l'enfance et l'adolescence, le sont nettement moins à un âge plus avancé car elles poussent les cellules à mûrir plus rapidement et favorisent donc le vieillissement.
Puis en étudiant une pathologie particulière, le syndrome de Laron, Longo s'est rendu compte que le ralentissement de l'hormone de croissance IGF-1 pourrait être la clé de la longévité d'une certaine manière. Pour ce faire, il a conçu le régime mimant le jeûne qui n'est rien de plus qu'un régime contrôlé capable de reproduire les effets bénéfiques d'un jeûne sur l'eau uniquement mais avec moins de risques.
C'est un régime qui doit être fait pendant 5 jours tous les 2, 3 ou 4 mois selon le résultat que vous souhaitez obtenir et toujours sous la direction d'un expert qui évaluera l'état de santé du patient avant de commencer, confirmant ou non la possibilité soumettre le corps à un tel stress. Oui, car pendant ces 5 jours (le temps qu'il faut au corps pour régénérer les cellules), le corps devra s'habituer à se nourrir avec peu de calories. En fait, il commence à 1000 kcal le premier jour mais diminue de plus en plus les jours suivants. La réduction calorique par rapport à une alimentation normale est en fait comprise entre 34% et 54%.
Régime imitant le jeûne, les avantages
La liste des avantages que peut apporter le fait de suivre un régime mimant le jeûne est vraiment nombreux et la plupart d'entre eux ont été confirmés par la recherche scientifique (nous en parlons un peu plus loin) au fil des ans.
En résumé, la restriction calorique faite à bon escient et avec l'aide d'un médecin vous permet de:
- protéger et rajeunir les cellules (et par conséquent tout le corps)
- prolonger la vie
- cibler les cellules malades et les remplacer
- diminuer les facteurs de risque cardiovasculaire
- éloignez le cancer et le diabète
- réduire la graisse abdominale et favoriser la perte de poids
- limiter les effets négatifs de la chimiothérapie et renforcer l'action antitumorale
- rendre le cerveau plus opérationnel
Un autre avantage à confirmer avec d'autres études serait l'effet bénéfique du régime imitant le jeûne contre la sclérose en plaques.
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Le régime imite le jeûne, la recherche
Trois recherches, les travaux de Valter Longo, sont devenues particulièrement connues pour les résultats obtenus:
Le régime imite le jeûne et le vieillissement
Le premier date de 2021 et a été publié dans Cell Metabolism.
L'échantillon de patients surveillés dans cette étude a suivi le régime mimant le jeûne pendant 5 jours par mois, tandis que pendant les 25 autres jours, les gens ont repris leurs habitudes alimentaires normales. La restriction calorique était comprise entre 34% et 54% et à la fin de l'expérience, le régime avait provoqué une baisse de l'hormone IGF-1 (hormone de croissance). Fondamentalement, on a vu que ce régime ralentit les processus de vieillissement qui augmentent le risque de maladie et raccourcissent la vie.
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Régime imitant le jeûne et diabète
La deuxième recherche concerne les effets du régime imitant le jeûne sur le diabète. Pour étudier cet aspect, les chercheurs ont mené des expériences sur des cellules pancréatiques humaines (de sujets sains ou atteints de diabète de type 1) soumises à un régime imitant le jeûne en éprouvette.
Cette fois également publiée dans Cell, l'étude a montré que deux cycles de ce régime suffisent à reprogrammer les cellules du pancréas responsables de la production d'insuline, qui de cette manière peuvent revenir pour produire les bons niveaux de l'hormone.
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Le jeûne imitant le régime alimentaire et la prévention des maladies
Le régime imitant le jeûne est capable de lutter contre le vieillissement et est idéal pour prévenir le cancer, le diabète et l'obésité, mais aussi pour garder le cœur en bonne santé. Ce sont les résultats d'une recherche menée sur 100 volontaires âgés de 20 à 70 ans, certains obèses ou en surpoids, et publiée dans Science Translational Medicine. Le régime imitant le jeûne a été suivi pendant cinq jours par mois pendant trois mois par l'échantillon sélectionné.
Les résultats ont été vraiment extraordinaires et ont démontré le potentiel de ce régime à réduire les facteurs de risque cardiovasculaire, la glycémie à jeun et le facteur de croissance. De plus, ceux qui suivaient le régime imitant le jeûne avaient constaté une diminution de la taille en perdant de la graisse abdominale mais pas de la masse musculaire et une perte de poids globale.
Essentiellement, par conséquent, l'expérimentation a confirmé comment ce régime alimentaire est utile pour réduire les facteurs de risque de diabète, de cancer et de maladies cardiovasculaires.
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Régime imitant le jeûne, contre-indications
Le régime mimant le jeûne a montré de nombreux points forts mais aussi quelques contre-indications. Ce n'est certainement pas un régime que tout le monde peut se permettre, même s'il se conserve quelques jours. Il est toujours nécessaire avant un médecin d'évaluer l'état de santé de la personne qui compte le suivre compte tenu de l'âge, du poids, de la pression et de la prescription de tests sanguins spécifiques.
A éviter si vous avez certains types de pathologies, en état de grossesse, chez les personnes âgées, fragiles ou anorexiques. Comme vous pouvez l'imaginer, il vaut mieux que jamais éviter le bricolage.
Régime imitant le jeûne, le kit
Le régime imitant le jeûne peut également être pratiqué en mangeant des aliments normaux, mais Valter Longo a mis au point un kit alimentaire spécifique pour faciliter la consommation d'aliments à faible teneur en calories pendant les jours de régime.
Ce sont des repas conçus pour 5 jours, emballés individuellement et placés dans un récipient divisé par jour (1,2,3,4,5). Comme le suggère ce régime, il commence avec un total de calories plus élevé le premier jour (1050 kcal) puis atteint le minimum (750 kcal).
Les aliments proposés sont de différents types: craquelins au chou noir, barres, snacks, soupes et minestrone de tomate, champignons, etc., olives et compléments à base d'algues. Différents types de thé et tisanes sont proposés sous forme de boissons. En gros, ce sont des aliments prêts à manger ou qui se préparent très facilement en ajoutant simplement de l'eau.
Le kit peut être acheté facilement en ligne, la société qui le produit est L-Nutra qui a créé une gamme de produits connue sous le nom de Prolon. Ce sont des aliments 100% végétaux, sans gluten et sans lactose. Le seul inconvénient est le coût, pas exactement pour tous les budgets (199 euros), mais gardez à l'esprit que tous les bénéfices tirés des ventes sont reversés à la recherche.
Régime imitant le jeûne, les livres de Valter Longo
Ceux qui veulent mieux savoir comment fonctionne le régime imitant le jeûne peuvent le faire grâce aux paroles de celui qui l'a conçu après des années d'études. Le professeur Valter Longo a en effet publié deux livres consacrés à ce régime.
Le premier est "Le régime de la longévité", un livre qui a lancé une véritable révolution dans le domaine scientifique. En fait, l'auteur explique, non pas tant comment perdre du poids, mais comment donner à notre corps la possibilité de se régénérer, d'éloigner les maladies et de vivre plus longtemps. Le tout grâce à une simple restriction calorique ou à un régime mimant le jeûne à suivre périodiquement pendant quelques jours.
Le second est «À la table de la longévité» où Longo, en plus de tenter de révéler les secrets des centenaires d'Italie qui vivent dans ce que l'on considère comme les «zones bleues» de notre pays, offre une série d'indications intéressantes pour bien manger. Le livre contient en fait plusieurs recettes de longévité, très simples et élaborées avec les ingrédients typiques de la tradition culinaire italienne.
Comme pour le Kit, tous les bénéfices des livres de Valter Longo servent également à financer la recherche scientifique.
Valter Longo dans le top 50 des scientifiques les plus influents
Valter Longo est devenu le protagoniste d'une véritable révolution dans le domaine médico-alimentaire grâce au régime mimant le jeûne et à toutes les recherches connexes menées par lui sur le rôle de la nutrition dans la prévention et le traitement des maladies ainsi que du vieillissement.
C'est pourquoi le prestigieux magazine Time l'a inscrit dans la liste des 50 personnes les plus influentes de 2021 en matière de santé.
Francesca Biagioli
