Que se passerait-il si toutes les industries de pâtes italiennes refusaient le glyphosate? Non seulement les produits que nous mettons sur la table seraient plus sains et l'environnement plus sûr, mais cela créerait également 20 000 emplois.
C'est ce qui ressort d'une analyse de Coldiretti sur les effets d'un éventuel remplacement des importations en provenance du Canada par des récoltes de blé Made in Italy, à l'occasion des trois jours de #stocoicontadini, dans les Pouilles à Bari.
Vous avez bien compris: plus de 20 000 emplois pourraient arriver dans la campagne italienne si les autres industries de pâtes italiennes suivaient également l'exemple de Barilla, qui a récemment choisi de ne signer aucun contrat pour l'importation de blé du Canada. Ici, comme nous le savons, il est traité avec l'herbicide glyphosate en pré-récolte, d'une manière qui est interdite dans notre pays.
"Les agriculteurs pour une juste rémunération de leur travail sont prêts à augmenter la production de blé dur en Italie où l'utilisation du glyphosate en pré-récolte est interdite, contrairement à ce qui se passe au Canada et dans d'autres pays, y compris en Europe", a déclaré le président de Coldiretti Roberto Moncalvo en soulignant que l'Italie a le potentiel pour répondre à la nouvelle demande du marché en termes qualitatifs et quantitatifs.
Barilla, la plus grande industrie italienne de pâtes, a également annoncé avoir investi 240 millions dans des projets impliquant 5000 entreprises agricoles italiennes qui cultivent une superficie d'environ 65000 hectares, avec une augmentation de 40% des volumes de blé dur italien dans les trois prochains. années. Il s'agit d'un repositionnement général des positions de l'industrie des pâtes et de ses approvisionnements en blé dans une situation où le Canada était jusqu'à présent le principal fournisseur de blé dur de l'Italie. Une quantité énorme, qui en 2021 était égale à 720 millions de kilos, contre 4,3 milliards de kilos produits en Italie. En d'autres termes, un paquet de pâtes sur six produits en Italie était fait de blé canadien.
Actuellement, l'Italie peut compter sur 1,3 million d'hectares de blé dur. Avec une augmentation de 220 000 hectares supplémentaires, elle pourra garantir une récolte capable de remplacer les importations du Canada par une production supplémentaire d'un demi-milliard de kilos de pâtes de blé 100% italiennes.
Une opportunité importante pour soutenir - souligne Coldiretti - le retour des anciennes céréales nationales, comme le Senatore Cappelli aux pâtes Zara ou les Stagioni d'Italia de Bonifiche Ferraresi.
Marques de pâtes 100% italiennes
Ce n'est pas un hasard si, ces dernières années, il y a eu une prolifération rapide de marques et de lignes garantissant 100% l'origine nationale du blé utilisé , de Ghigi à De Sortis, de Jolly Sgambaro à Granoro, d'Armando à Felicetti, d'Alce Nero. à Rummo, de Girolomoni à Granoro, de FdAI - Signé par des agriculteurs italiens jusqu'à «Voiello», qui appartient au groupe Barilla, sans oublier de nombreuses lignes de distribution à grande échelle, comme Auchan, Simply, Esselunga, Ecor ou Vivi Verde Coop. En outre, Divella elle-même a commencé ces dernières années un chemin de chaîne d'approvisionnement dans les Pouilles avec du blé 100% italien, résultat de la recherche SIS, une entreprise leader dans la recherche de céréales à Paglia ainsi que la plus importante société semencière avec un capital 100% italien.
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Roberta Ragni
