Le Conseil d'Etat a dit oui: il est possible de ramener les sacs de chez soi également pour le département fruits et légumes. L'avis, publié le 29 mars, est venu à la demande du ministère de la Santé, qui reste muet depuis quatre mois. Et en fait, les moustiquaires réutilisables, que de nombreux consommateurs réclament, ne sont pas encore autorisées.
L'histoire des sacs se poursuit depuis au moins le 1er janvier, date d'entrée en vigueur de la loi 123 du 3 août 2021, selon laquelle les sacs légers et ultra-légers (ceux d'une seule épaisseur de paroi inférieure à 15 microns), avec ou sans poignées , utilisés dans les rayons fruits et légumes, mais aussi dans les bouchers ou les poissonniers, doivent être biodégradables et compostables avec une teneur minimale en matière première renouvelable d'au moins 40%, et distribués exclusivement à titre onéreux.
Une mesure antiplastique, certainement. Mais peu appréciée par de nombreux consommateurs, tout en reconnaissant que l'utilisation de sacs biodégradables au lieu du «plastique éternel» est sans aucun doute un pas en avant pour la protection de l'environnement. Ce serait certainement bien plus d'encourager la réutilisation , comme l'Europe elle-même nous invite à le faire. C'est-à-dire: changer les matériaux, c'est bien, mais il vaut mieux les réduire, en évitant autant que possible le jetable.
Dans certains pays européens, des moustiquaires réutilisables sont visibles. Par exemple, Coop Suisse propose des sacs pour fruits et légumes, appelés Multi-Bags, en cellulose certifiée FSC, réutilisables plusieurs fois depuis le 6 novembre 2021. Mais Coop Italia, par exemple, ne le permet pas, car la loi italienne, du moins jusqu'à cet avis, ne le permettait pas.
Le Conseil d'État nous donne-t-il enfin le feu vert pour la réutilisation?
Pour en savoir plus, nous avons interviewé Stefano Ciafani, président national de Legambiente.
«Le Conseil d'Etat s'est prononcé et cela constitue un« pas »en avant vers la question incompréhensible qui s'est posée autour des sacs du département fruits et légumes, incompréhensible pour les polémiques inutiles qu'elle a suscitées. Un pas en avant, mais pas décisif , car il montre clairement que les sacs peuvent être ramenés hors du centre commercial, affirme la nécessité de réduire la quantité de plastique, parle d'autres matériaux et autres contenants capables de remplacer les sacs ultralégers, mais pas de filets réutilisables ».
«Pour franchir la dernière étape et enfin résoudre ce problème, nous avons besoin de la circulaire du ministère de la Santé , qui indique expressément aux grands détaillants que l'utilisation de filets pour les fruits et légumes est aussi souhaitable que possible . Ce n'est qu'à ce moment-là que commencera le processus que nous avons déjà vu sur les sacs de transport de marchandises, avec l'utilisation de sacs réutilisables, qui a permis une réduction de 55% des sacs jetables de 2012 à 2021. Ce n'est qu'avec cette circulaire que nous pourrons résoudre définitivement cette question ».
Une circulaire qui peine à arriver, aussi parce qu'il semble que le ministère lui-même redoute les risques sanitaires . D'où l'obligation d'utiliser des sacs jetables. Peut-être ramenés de chez eux, achetés ailleurs, comme l'écrit désormais le Conseil d'État, mais toujours «des consommables neufs achetés en dehors des établissements commerciaux, conformes à la législation sur les matériaux en contact avec les aliments». La réutilisation semble donc encore loin.
"Une salle de bain de réalité est nécessaire"
«Malheureusement, cependant, le ministère de la Santé continue de garder le silence - tonne Ciafani - Ok l'avis du Conseil d'État, mais il suffit de regarder ce que les ministères de la Santé d'Allemagne, de Suisse et d'Autriche ont fait. Il n'est pas nécessaire d'aller dans des endroits aussi étranges (où en fait, les rétines sont normalement utilisées, NDLR).
Dans d'autres pays, par conséquent, aucun risque pour la santé et l'hygiène n'a été identifié.
«Le fruit a un contenu naturel inévitable en bactéries , également alimenté par certaines manipulations du consommateur. Cependant, les rayons fruits et légumes des supermarchés ne sont pas des salles d'opération, ce ne sont pas des lieux stériles. Un "bain de réalité" est nécessaire , car sinon nous continuons à nous prononcer sur des choses que nous ne connaissons pas (…). Nous continuons de demander au ministère de la Santé de s'exprimer. Le secrétaire général a émis l'hypothèse des problèmes d'assainissement sur quelque chose qui n'existe pas », conclut Ciafani.
Que feront les grands détaillants?
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En parlant de réalité salle de bain, on se demande désormais ce qui va se passer désormais, vraiment, dans les supermarchés de grande distribution. En fait, les problèmes techniques qui pourraient survenir semblent différents.
Comment vérifier l'intégrité des sacs apportés de l'extérieur?
Comment calibrer les marchandises si les sacs sont potentiellement très différents les uns des autres?
«La phrase est difficile à mettre en œuvre dans la gestion opérationnelle des points de vente, mais surtout en raison de l'impossibilité de vérifier son adéquation au regard des lois en vigueur» écrit la COOP dans un communiqué adressé à notre rédaction - craignant la possibilité - nous en déduisons - que en fait, rien ne changera pour le consommateur. Même l'entreprise espère cependant que la circulaire du ministère de la Santé sortira et se prononce en faveur des sacs réutilisables .
A notre demande d'explications sur la question de l'étalonnage, en revanche, COOP et CONAD ont préféré ne pas s'exprimer, en attendant une situation réglementaire plus définie.
Pour plus d'informations sur le problème de l'emballage des fruits et légumes, lisez aussi:
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- Sacs bio: l'Italie veut une alternative gratuite et réutilisable (mais aujourd'hui elle n'est pas autorisée)
Arrêtez-vous au plastique et oui à réutiliser , c'est pourquoi aujourd'hui les meilleures solutions pour l'environnement apparaissent. Qui ont du mal à arriver, malgré l'urgence
Qu'il suffise de dire qu'une étude récente a prédit plus de plastique que de poisson dans les mers en 2050.
Roberta De Carolis
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