Régime aux légumineuses, régime qui implique l'apport quotidien de ces protéines d'origine végétale pour favoriser la perte de poids. Découvrons comment cela fonctionne et ce qu'il est possible de manger.
Les légumineuses sont un aliment sain et nutritif que nous devrions tous mettre plus souvent sur la table. Un régime qui implique l'apport de ces protéines pour favoriser la perte de poids est actuellement à la mode (promet même de perdre 3 à 5 kg en une semaine!).
Comment fonctionne le régime des légumineuses
Grâce à la présence de légumineuses, qui aident à brûler les graisses abdominales, ce régime ne permet de perdre quelques kilos en trop qu'à condition d'être suivi d'un bon équilibre de tous les repas de la journée et d'être corrélé à une certaine activité physique.
Les légumineuses sont des sources alimentaires de protéines et de sels minéraux, mais nous oublions souvent de les inclure dans notre alimentation quotidienne, préférant plutôt les protéines d'origine animale. Fondamentalement, ce régime veut équilibrer les deux dans le but de favoriser la perte de poids.
Entre autres, les légumineuses, car elles contiennent beaucoup de fibres, ont l'avantage d'augmenter la sensation de satiété caractéristique qui, si vous êtes au régime, est évidemment très utile. Ils favorisent également un ventre plat, à condition bien entendu de ne pas souffrir de problèmes de fermentation intestinale, de colite ou autres (voir contre-indications).
Il ne faut pas non plus sous-estimer le fait que ces précieux aliments sont faibles en gras et ne contiennent pas de cholestérol.
L'idéal, pour avoir un apport nutritionnel complet, est de combiner légumineuses et grains entiers dans un même repas. À cet égard, regardez la vidéo suivante:
Ce qu'il faut manger?
L'apport quotidien de légumineuses de différentes variétés est fondamental:
- Des haricots
- Pois
- Pois chiches
- Lentilles
- Soja
- Haricots Fava
- Lupins
- Roveja
Cependant, ce régime permet également de consommer toutes les autres catégories d'aliments: glucides tels que pâtes et riz, légumes frais ou sous forme de soupes et soupes, coupes maigres de viande, poisson, œufs, etc.
Ce n'est donc pas un régime particulièrement restrictif ou monotone comme les autres régimes dont nous avons parlé. En gros c'est un régime à la méditerranéenne, à condition bien sûr d'utiliser des grains entiers, de ne pas en faire trop avec des protéines animales (préférant le poisson par exemple) et de manger souvent les différentes variétés de légumineuses.
Horaire hebdomadaire
L'horaire hebdomadaire que nous vous présentons n'est qu'à titre d'exemple. En effet, si vous souhaitez expérimenter le régime aux légumineuses ou perdre du poids, nous vous recommandons de vous fier à un professionnel pour avoir un plan personnalisé en fonction de vos besoins spécifiques.
LUNDI'
Petit-déjeuner: lait écrémé et grains entiers
Déjeuner: pâtes et haricots, mélange de légumes crus ou cuits
Dîner: poitrine de poulet grillée aux légumes de saison, 30 grammes de pain de blé entier
MARDI'
Petit déjeuner: grains entiers avec yaourt maigre
Déjeuner: riz et lentilles avec légumes crus ou cuits à volonté
Dîner: poisson au four avec légumes grillés
MERCREDI'
Petit-déjeuner: trois biscottes complètes avec confiture sans sucre, café ou thé
Déjeuner : salade de riz et de légumes
Dîner: soupe de légumes à l'épeautre et aux légumineuses, pain complet
JEUDI'
Petit-déjeuner: grains entiers avec yogourt faible en gras
Déjeuner: pâtes de blé entier avec salade de tomates, viande grillée et légumes
Dîner: farifrittata aux pois chiches avec légumes cuits au four et 30 grammes de pain complet
VENDREDI'
Petit - déjeuner : trois biscottes complètes avec de la confiture sans sucre, café ou thé
Déjeuner : couscous aux légumineuses et légumes de saison
Dîner : bresaola à la roquette et au parmesan, salade et 30 grammes de pain complet
SAMEDI
Petit déjeuner: lait écrémé aux grains entiers
Déjeuner: seiche aux petits pois et légumes grillés, pain complet
Dîner: soupe de légumes avec pâtes aux légumineuses et salade, pain complet
DIMANCHE
Petit déjeuner: yaourt maigre et grains entiers
Déjeuner: pâtes et pois chiches, crudités
Dîner : soupe de légumes et omelette avec deux œufs, pain complet
Contre-indications
Ce régime, tant qu'il ne devient pas riche en protéines (et donc n'exclut pas ou ne limite pas fortement les glucides) ou trop hypocalorique, n'a pas de contre-indications majeures mais pourrait générer certains effets secondaires liés à la consommation de légumineuses chez ceux qui n'ont généralement pas l'habitude d'en consommer souvent. Si vous avez un intestin qui n'est pas vraiment sain ou que les combinaisons entre les différents aliments sont mauvaises, vous pouvez vous retrouver aux prises avec des gaz intestinaux, des ballonnements, des crampes, des douleurs abdominales dues à la consommation de haricots, de pois chiches, de lentilles, etc.
Il existe des systèmes pour rendre les légumineuses plus digestes pour tous, comme l'utilisation d'algues ou de certaines épices lors de la cuisson, mais malheureusement, ils ne fonctionnent pas toujours et pas dans tous les cas. Par conséquent, si vous constatez que la consommation quotidienne de légumineuses vous entraîne des effets indésirables, évitez de continuer à prendre ces aliments ou choisissez les variantes généralement plus faciles à digérer (par exemple les lentilles rouges).
Cependant, si vous souhaitez perdre du poids, nous vous recommandons toujours de contacter un expert qui, en fonction de votre constitution, des kilos à perdre, de votre état de santé, etc. saura élaborer le régime alimentaire le plus adapté à vos besoins.
Cependant, ils doivent toujours éviter les régimes comme celui-ci, les femmes enceintes ou qui allaitent et les personnes atteintes de diabète.
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Francesca Biagioli
