Le fipronil dans les œufs et il n'en faut pas beaucoup pour que ce soit une psychose en Italie. En fait, le nôtre est l'un des 15 pays où les œufs de fipronil ont été commercialisés. Mais qu'est-ce que le fipronil? Pourquoi cela inquiète-t-il autant? Et jusqu'où nos peurs doivent-elles aller?
Le scandale s'agrandit de plus en plus chaque jour et, bien que le ministère ait rassuré les consommateurs sur les œufs italiens, les saisies de nos fermes locales ces derniers jours sèment la panique et perdent confiance dans les institutions qui devraient nous protéger. À ce stade, nous nous demandons de plus en plus: quels sont les risques d'ingestion d'œufs contaminés?
Les risques liés à l'ingestion de Fipronil sont directement proportionnels à la quantité de substance ingérée. Jusqu'à présent, la dose la plus élevée de fipronil trouvée dans les œufs contaminés est de 1,2 mg par kilo, tandis que la dose quotidienne acceptable est de 0,01 mg pour chaque kilo corporel. Ainsi, une personne pesant 70 kilos pourrait ingérer un maximum de 0,7 mg de fipronil en 24 heures pour éviter des problèmes de santé.
Qu'est-ce que le fipronil
Il s'agit d'un insecticide utilisé en médecine vétérinaire contre les parasites des animaux domestiques et dont l'utilisation est interdite en élevage dans la chaîne alimentaire dans toute l'Union européenne.
Le fipronil est le nom commercial du fluocyanobenpyrazole , un produit chimique thermostable (c'est-à-dire non modifié par la température de cuisson) généralement utilisé pour tuer les puces, les poux, les tiques et les acariens de compagnie comme ingrédient actif dans les produits commerciaux à une concentration d'environ 9,8% .
Sa particularité est qu'il est constitué d'un insecticide à large spectre et à efficacité lente (l'insecte empoisonné ne meurt pas instantanément) qui entrave les activités du système nerveux central des insectes en empêchant le passage des ions chlorure à travers le récepteur GABA et le récepteur. de Glut-Cl. Ce processus provoque une surexcitation des nerfs et des muscles des insectes contaminés qui se transforment alors en "graisseurs" dans toute leur colonie.
Les effets du fipronil
C'est un insecticide doux et selon l'Organisation mondiale de la santé " modérément toxique " et, lorsqu'il est pris en petites quantités, ses effets peuvent être des douleurs abdominales, des nausées et des vomissements. En plus grande quantité, il peut causer des dommages aux reins, au foie et à la thyroïde. Cependant, ce sont des symptômes qui, dans les formes les moins sévères, sont réversibles une fois l'exposition à la substance terminée.
La véritable intoxication, en bref, ne se produirait qu'avec l'ingestion de grandes quantités. Dans ce cas, le médecin recommandera d'utiliser un lavage gastrique, un purgatif salin ou du charbon actif.
Pourquoi le Finopril se trouve-t-il dans les œufs
Si vous utilisez le fipronil comme insecticide dans les œufs? Eh bien, il semble qu'il se soit retrouvé accidentellement dans les œufs lors de la désinfestation de certains locaux. Une méthode légale? Absolument pas, étant donné que l'utilisation du principe actif est interdite sous toutes ses formes (y compris comme désinfectant pour le nettoyage) dans les établissements où sont élevés des animaux de la chaîne alimentaire. Et le contrôle de cela en Europe incombe précisément aux entreprises de fabrication, tandis que les autorités de santé publique doivent régulièrement procéder à des inspections d'échantillons appropriées. En cas d'anomalies, les données doivent être communiquées au système d'alerte communautaire qui organisera le retrait des produits jugés irréguliers.
Mais depuis quelques heures, une autre version, encore plus inquiétante, fait son chemin. Dans une interview sur le numéro 29 de l'informateur agricole Alain Masure, directeur du Centre d'études de la Fédération de l'agriculture de Wallonie, explique comment le Fipronil est arrivé à des éleveurs sans méfiance ajouté à Dega 16, un anti-puces à la place autorisé également dans les fermes biologiques qui ont croyait en une solution présentée par les escrocs comme idéale pour assurer des économies mais aussi réduire le nombre de traitements chimiques et réduire le stress pour les animaux.
Ce qui est déconcertant, c'est que, comme le révèle le journal belge Le Soir, un rapport du Conseil supérieur de la santé mettait déjà en garde contre la toxicité du fipronil en juin 2021, mais l'Asca, l'Agence belge de sécurité alimentaire, n'a pas alerté. et n'a pas déclenché les contrôles.
Le fait est, hélas, et nous le savons bien, que de toute façon les couches sont traitées avec des insecticides, des pesticides et des antibiotiques. Il va donc sans dire que certaines de ces substances sont absorbées par l'organisme et se retrouvent ensuite dans les œufs. Le problème se situe dans les limites : si les quantités d'insecticides et d'antibiotiques dépassent celles requises par la loi, elles pourraient être nocives pour la santé humaine.
Germana Carillo
