Les pêches font partie des fruits les plus appréciés de l'été , bonnes et désaltérantes elles se prêtent à la réalisation de nombreuses recettes. Nous en présentons 10, certains plus classiques, d'autres résolument originaux.
Les pêches sont une excellente source de vitamines A et C, d'antioxydants et de minéraux importants pour notre corps comme le potassium. Il existe vraiment de nombreuses variétés avec des caractéristiques différentes en termes de forme et de goût. Entre autres choses, c'est un ingrédient polyvalent en cuisine qui, dans notre tradition, est surtout utilisé pour faire des recettes sucrées dans lesquelles la saveur sucrée caractéristique des pêches bien mûries est exploitée.
Si vous avez des pêches disponibles, voici quelques conseils sur ce qu'il faut préparer pour en tirer le meilleur parti.
Les pêches au sirop sont la confiture estivale classique qui peut être préparée très simplement à la maison avec quelques ingrédients, mais il est important qu'elles soient de qualité. Choisissez des pêches mûres et biologiques pour obtenir le meilleur résultat. Voici la procédure étape par étape pour les préparer.
Avez-vous déjà goûté au cheesecake aux pêches? Il peut également être facilement préparé dans une variante végétale, donc sans utiliser de vrai fromage, peut-être en ajoutant des amandes pour le rendre encore plus délicieux. Voici comment.
Si vous choisissez des pêches bien mûries au goût sucré, vous pouvez faire une excellente confiture sans sucre à déguster toute l'année. En fait, les sucres sont naturellement présents dans les fruits et le choix de variantes de pêche plus sucrées peut aider à rendre la confiture plus sucrée. Voici la marche à suivre.
source de la photo: idontgotodegym.com
Une boisson sucrée et désaltérante parfaite pour la période estivale est l'eau de pêche qui est faite simplement en ajoutant quelques tranches de pêche bien lavées et pelées dans une cruche d'eau ou une bouteille en verre et en la laissant macérer au réfrigérateur. Trouvez ceci et d'autres recettes d'eau aromatisée ici.
Cela peut paraître simple mais préparer un thé glacé à la pêche à la maison ne donne pas toujours le résultat escompté, surtout si l'on est habitué aux saveurs «artificielles» de celles prêtes en bouteille. Suivez notre recette pour faire du thé glacé et lisez également les secrets pour rendre votre thé parfait.
Fatigué des popsicles habituels aux saveurs classiques? Essayez cette version originale à base de karkadè et de pêches , une collation parfaite lors des journées d'été très chaudes pour vous rafraîchir un peu. Ils sont préparés à partir d'une infusion à base de fleurs d'hibiscus séchées (le karkadè) et de pêches fraîches. Retrouvez toutes les étapes pour les préparer ici.
C'est une idée originale pour déguster les pêches en faisant un dessert adapté aux petits et aux grands . En plus des fruits, quelques ingrédients sont nécessaires: lait d'amande, sucre de canne et amidon de maïs. Pour épaissir, il est recommandé d'utiliser de l'agar-agar. Voici la recette.
Avec des pêches douces et mûres, vous pouvez préparer des muffins originaux avec l'ajout de macarons. La combinaison de ces deux ingrédients vous permet d' éviter l'utilisation de sucres supplémentaires . Il s'agit entre autres d'une recette légère sans beurre et dans laquelle le lait peut également être remplacé par une boisson végétale de votre choix. Voici comment les préparer.
Crème glacée biscuit pêche et noix de coco
Si vous ne voulez pas allumer le four mais que vous voulez tout de même un délicieux dessert à base de pêche, vous pouvez essayer de préparer une fantastique glace aux biscuits à la pêche et à la noix de coco. Cette recette est très simple à réaliser, excellente pour une collation rapide, une envie soudaine de convives sucrés ou inattendus. Voici la recette à suivre.
Ceux qui prennent leur petit-déjeuner avec de la crème de budwig savent qu'il existe différentes variations dans lesquelles alternent les différents fruits de saison, ainsi que les céréales et les graines oléagineuses. En été, même tous les jours, pour enrichir votre repas du matin, vous pouvez choisir des pêches. Si vous ne connaissez pas ce «petit-déjeuner alternatif» et souhaitez comprendre comment le préparer, lisez ici.
Et après avoir dégusté vos pêches dans l'une des nombreuses variantes, ne jetez pas les graines , vous pouvez toujours les planter dans le jardin et regarder votre pêcher grandir lentement.
Francesca Biagioli
