Non seulement l'alcool peut provoquer cette sensation que nous appelons une «gueule de bois». Même manger certains aliments ou le faire de manière incorrecte peut nous mettre face à une mauvaise sensation de somnolence, des maux de tête et divers désagréments. Voici les aliments qui peuvent déclencher ces symptômes.
La façon dont nous ponçons la nourriture peut nous donner la bonne énergie ou au contraire nous alourdir et nous faire sentir "ancré". Comme ce que l'alcool peut faire quand on boit trop (maux d'estomac, douleurs dans les membres, maux de tête, difficulté à se concentrer) que la nourriture peut faire, surtout si l'on prend un mélange riche en graisses, en sel et en sucre. . Par conséquent, de nombreuses personnes souffrent d'une forme de gueule de bois déclenchée par la nourriture , une condition qui devient assez courante même si elle n'est pas encore reconnue comme une véritable condition médicale.
Souvent, les symptômes ne sont pas immédiatement attribués à ce que vous avez mangé la nuit précédente et pour cette raison, on pense qu'il s'agit de problèmes dus à autre chose, peut-être à des virus ou à des bactéries. La gueule de bois peut être causée par des intolérances alimentaires, par la présence d'additifs ou d'autres produits chimiques auxquels on est hypersensible, de mauvaises combinaisons entre les aliments ou simplement parce qu'on a trop mangé.
Cette situation affecte également le cerveau provoquant non seulement une sensation de matité, de léthargie et d'irritabilité, mais, dans les cas extrêmes, elle peut également entraîner des crises de pleurs et de dépression.
Aliments qui peuvent causer une «gueule de bois»
Les aliments raffinés tels que le pain blanc et les pâtes, le riz et les pommes de terre, qui ont essentiellement le même effet sur le corps que les aliments et les boissons sucrés, donnent souvent ces sensations d'inconfort semblables à la gueule de bois . Ils libèrent rapidement du glucose dans le sang, forçant le pancréas à produire de l'insuline. Si ce processus se produit très rapidement, l'organe qui sécrète l'hormone n'a pas le temps de réguler sa quantité. Vous êtes donc soumis à des pics, la glycémie est d'abord très élevée puis très basse et c'est pourquoi au réveil, après avoir mangé une grande assiette de pâtes ou quelque chose de sucré la veille, vous pouvez vous sentir endolori. tête, nausées ou étourdissements.
D'autres aliments, tels que les haricots ou certains types de légumes, peuvent également poser des problèmes, en particulier pour les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable, en particulier les femmes. Ils peuvent provoquer des ballonnements, des gaz, des douleurs abdominales et de la diarrhée ou de la constipation.
Ensuite, il y a les aliments riches en graisses qui, dans certains cas, déclenchent une gueule de bois car ils sont beaucoup plus lents à digérer, retardent la vidange gastrique et peuvent irriter les intestins.
Même l'excès de sel peut augmenter ces problèmes, provoquant une rétention d'eau et une aggravation des ballonnements. Souvent, le sel, les graisses, les amidons et les sucres sont combinés avec un effet encore plus fort chez les personnes prédisposées. Comme l'a dit la thérapeute en nutrition de Nuffield Health, Tracey Strudwick:
"De nombreuses personnes ont régulièrement la gueule de bois en mangeant des aliments avec lesquels leur corps a du mal à faire face - des aliments riches en graisses, en sel, en sucre et en amidon en même temps ."
Les aliments tels que les frites, les pizzas et les glaces emballées, etc. ils perturbent encore plus l'équilibre parce qu'il y a souvent des produits chimiques ajoutés aux aliments comme conservateurs et exhausteurs de goût tels que le glutamate monosodique qui peuvent causer des maux de tête, des nausées, des engourdissements et des palpitations s'ils sont souvent consommés.
Les aliments qui peuvent déclencher une gueule de bois sont donc:
- Pizza
- pain blanc
- Pâte blanche
- Riz
- pommes de terre
- Poisson et frites
- Plats chinois
- Aliments contenant du gluttamate monosodique
- Plats préparés avec additifs
- Crème glacée
- Gâteaux
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La façon dont nous mangeons peut également avoir un impact majeur sur la digestion . Veillez donc toujours à mâcher lentement et à consacrer du temps aux repas sans être pressé. Parfois, prendre le temps de manger et éliminer le stress peut être encore plus important que ce que vous consommez, du moins en ce qui concerne la façon dont la nourriture nous fera ressentir immédiatement.
Enfin, un bon conseil du Dr Strudwick est de combiner le repas avec une salade (mieux si elle est consommée avant le reste, ajoutons-nous) les fibres et les antioxydants présents aideront à la digestion.
Francesca Biagioli
