La liste Coldiretti, qui fait partie de la campagne #stopfakeatavola promue par l'association elle-même et par l'Observatoire de la criminalité dans l'agriculture et le système agroalimentaire, pointe du doigt une série d'informations circulant sur le web , comme cet ananas est un fruit amincissant et que le sucre de canne ne fait pas grossir. Nous parlons ensuite des avantages du lait comme du fait que vous n'avez pas toujours à éliminer la viande de votre vie, et encore moins les matières grasses.
Analysons point par point:
LE LAIT FAIT
Il y a beaucoup de discussions sur le lait s'il est bon ou non pour la santé. Coldiretti est convaincu qu'il ne s'agit pas d'un aliment nocif pour l'homme car il fait partie de l'alimentation humaine depuis des milliers d'années à tel point que le génome aurait été modifié de manière à continuer à produire de la lactase (une enzyme utile pour digérer le lait). même à l'âge adulte. Quoi dire? Le sujet est controversé et non seulement l'auteur de The China Study, cité par l'association, s'est permis de ne pas être d'accord sur les propriétés bénéfiques du lait, révélant son origine mais aussi des recherches scientifiques absolument indépendantes. Vous pouvez les lire et approfondir le sujet dans les articles suivants:
- LES NUTRITIONISTES DE HARVARD ÉLIMINENT LE LAIT ET LES DÉRIVÉS DU GUIDE D'ALIMENTATION SAINE
- Boire du lait affaiblit les os. LE STUDIO QUI LE TESTE
- LE LAIT: UN ALIMENT BÉNÉFIQUE OU À ÉVITER?
L'ananas vous fait perdre
Selon Coldiretti, l'ananas est associé à tort aux aliments qui brûlent les graisses. En réalité, les propriétés de ce fruit sont à attribuer à la bromélaïne contenue dans la tige (donc on ne la mange pas mais on peut la prendre grâce à des compléments), une enzyme responsable, entre autres, de la digestion des protéines et non des graisses.
A ce sujet nous convenons que la consommation d'ananas frais est utile pour hydrater le corps , purifier en éliminant les toxines et contrer la rétention d'eau et la cellulite mais elle ne brûle pas les graisses. Cependant, il est vrai qu'il contient peu de calories et est rassasiant, il peut donc encore être utile dans le cadre d'une alimentation saine visant à perdre du poids.
Pour en savoir plus, lisez aussi:
- ANANAS: PROPRIÉTÉS, VALEURS NUTRITIONNELLES ET CALORIES
- SUPPLÉMENTS D'ANANAS POUR LUTTER CONTRE LA RÉTENTION D'EAU ET LA CELLULITE
- L'ANANAS: BON ET BÉNÉFICIAIRE POUR LA SANTÉ, C'EST POURQUOI
KAMUT® EST UN TYPE DE BLÉ
Sur Kamut®, il est impossible de ne pas être d'accord. Beaucoup de gens associent encore ce nom à une variété de céréales alors qu'en réalité il s'agit d'une marque déposée aux États-Unis sous laquelle le blé Khorasan (Triticum turgidum spp. Turanicum) est vendu. Vous pouvez en toute sécurité choisir de ne pas l'acheter, préférant les variétés et les cultures italiennes.
Pour en savoir plus sur le sujet, lisez aussi:
- KAMUT®: AVANTAGES, UTILISATIONS ET MYTHES À DISSOLU
- BLÉ SARAGOLLA ET SENATORE CAPPELLI: DEUX ALTERNATIVES ITALIENNES AU KAMUT®
PAS BESOIN DE MANGER DE LA VIANDE
Et ici, nous revenons à un point sensible. Coldiretti soutient qu'aucune étude ne prouve que la consommation de viande en petites quantités est nocive pour la santé. On en a parlé à plusieurs reprises, notamment suite à la publication en 2021 du document choc du Centre international de recherche sur le cancer ( CIRC ) dans lequel la viande rouge était déclarée probablement cancérigène, tandis que les saucisses et toutes les autres étaient certainement classées cancérigènes. types de viande transformée. Donc, au moins en ce qui concerne la viande rouge, les études sont là. Le risque augmente évidemment avec la quantité de viande consommée, mais avec les données disponibles pour l'évaluation, l'étude n'a pas pu parvenir à une conclusion sur l'existence ou non d'un niveau de sécurité.
Pour en savoir plus sur le sujet, lisez aussi:
- LA VIANDE CAUSE-T-ELLE LE CANCER? LE DOCUMENT WHO CHOC
- VIANDE CANCÉROGÈNE, TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR: 20 QUESTIONS ET RÉPONSES DE QUI
- DELIRIUM CARNE. TOUTES LES RÉACTIONS, POSITIVES ET NÉGATIVES, À L'ANNONCE DE L'OMS SUR LA CARCINOGÉNICITÉ
- 10 RAISONS D'ÉLIMINER AU MOINS LA VIANDE ROUGE DE VOTRE ALIMENTATION
LES BANANES SONT LES ALIMENTS LES PLUS RICHES DU POTASSIUM
Les bananes sont considérées comme l'aliment végétal le plus riche en potassium, en réalité il y en a d'autres qui contiennent des quantités plus élevées. Coldiretti énumère la classification des aliments qui contiennent le plus de potassium sur la base des données des tableaux de composition alimentaire de Crea-Nutrizione, dans l'ordre: épinards crus, roquette, pousses crues. Parmi les fruits, les kiwis se démarquent et non les bananes, qui ne prennent que la neuvième place.
Pour en savoir plus sur le sujet, lisez:
- POTASSIUM: LES 10 MEILLEURES SOURCES VÉGÉTALES
- POTASSIUM: PROPRIÉTÉS, ALIMENTS, BESOINS QUOTIDIENS ET CARENCES
- BANANES: CALORIES, PROPRIÉTÉS ET AVANTAGES POUR LA SANTÉ
VOUS DEVEZ ÉVITER LES GRAISSES
Les graisses doivent-elles être éliminées de l'alimentation? Absolument pas , comme le souligne Coldiretti, ce sont des nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre corps. Et il n'y a pas de pluie là-dessus! Nous ne devons pas les diaboliser mais nous ne devons pas non plus en abuser et il est bon de choisir de consommer plus de "bonnes" graisses comme celles contenues par exemple dans l'huile d'olive extra vierge.
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- ALIMENTATION SAINE: VOICI LES 9 GRAISSES QUI SONT BONES
- OMEGA 3: TOUS LES AVANTAGES DES «BONNES GRAISSES
- HUILE D'OLIVE: 10 CHOSES À SAVOIR POUR LA CHOISIR ET LA CONSOMMER AU MEILLEUR
INTOLÉRANCE AU LACTOSE: CEUX QUI EN SOUFFRENT NE DOIVENT PAS MANGER DE FROMAGE
Une personne intolérante au lactose ne devrait-elle pas manger du fromage? Selon Coldiretti, ce n'est pas vrai car les fromages affinés, grâce à leur mode de fabrication, ont une teneur en lactose faible ou presque nulle. Si vous souffrez de cette intolérance, nous vous conseillons de demander l'avis de votre médecin , la situation peut différer d'une personne à l'autre et dans la plupart des cas, il est bon, au moins pour une période, d'éviter complètement les aliments contenant du lactose.
Pour en savoir plus sur le sujet, lisez aussi:
- INTOLÉRANCE AU LACTOSE: SYMPTÔMES, CAUSES ET COMMENT LE RECONNAÎTRE
- INTOLÉRANCE AU LACTOSE: 40% DES ITALIENS PRÉPARÉS
LE SUCRE DE CANNE NE GRAISSE PAS
Selon Coldiretti, le cliché dit que le sucre de canne ne fait pas grossir. Ce n'est évidemment pas vrai, comme le sucre raffiné, le sucre de canne a les mêmes caractéristiques nutritionnelles et est calorique.
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- SUCRE DE CANNE: EST-IL MAL COMME LE BLANC? PROPRIÉTÉ ET QUI CHOISIR
- LE SUCRE DE CANNE EST-IL VEGAN?
LES PRODUITS ALIMENTAIRES DANS L'UE SONT TOUS LES MÊMES
Le canular dans ce cas serait de croire que tous les produits alimentaires fabriqués dans l'Union européenne ont des normes et des règles de sécurité égales. Selon Coldiretti, il existe en Italie les règles de production les plus strictes , par exemple l'interdiction de produire des pâtes avec du blé tendre, d'utiliser du lait en poudre dans les fromages ou d'ajouter du sucre au vin, ce qui est autorisé dans d'autres pays de l'UE.
LES PRODUITS DE L'AGRICULTEUR SONT MOINS CONTRÔLÉS
Les gens croient souvent que l'achat auprès de l'agriculteur est moins sûr car la production à petite échelle est moins contrôlée. En réalité, nous assure Coldiretti, tous les produits alimentaires vendus en Italie doivent respecter les mêmes normes et donc être soumis aux mêmes contrôles. Au-delà de cela, acheter auprès de l'agriculteur présente de nombreux avantages: toujours avoir des produits frais italiens et à 0 km. Pour en savoir plus, lisez ici.
Francesca Biagioli
